Kacsaleves - Üdvözlünk! 24Konyha

Az elkészítés módja:

1. Vágja darabokra a kacsát, és tegye egy serpenyőbe. Töltsük meg hideg vízzel, és forraljuk fel. Távolítsa el a felületen megjelent habot, és adjon hozzá babérlevelet, sót és borsot.

24konyha

2. Addig főzzük, amíg a hús le nem kezd hullani a csontokról. Ezután szűrje le a húslevest, és tisztítsa meg a húst a bőrtől és a csontoktól. Tépd fel.

3. Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát, a paszternákot, a zellert és a paradicsomot. Vágjuk kockákra és tegyük a húslevesbe.

4. Miután a zöldségek megpuhultak, pürésítsük a levest. Tegyük vissza a tűzre, adjuk hozzá a rizst, és szórjuk meg apróra vágott ördöggel és kakukkfűvel.