Kachamak

Hagyományos Rodope zabkása „élesebb” kukoricaliszttel. Azaz durvára őrölve.

Szükséges termékek

400 g kukoricaliszt
200 g sült vaj
só ízlés szerint

Recept videó:

Az elkészítés módja

kachamak

Forraljon fel 1 liter forrásban lévő sós vizet, és vegye le az edényt a tűzről.

Forraljuk 30 percig alacsony hőfokon keverés nélkül. Ezután erőteljesen keverni kezd, amíg el nem szívja az összes vizet. Végül a kanállal „berúgott”, azaz. kisimítja a felületet, összekaparja a „golyókat” és egy tálcába teszi.