Juharszirup-diéta - női klub
De ne aggódj - a divat által befolyásolt és kíváncsiságodra vágyó ajánlatunk a juharszirup, amely nagy népszerűségre tett szert hazánkban.
Néhány tény erről MI TÉNYLEG A TÖRPYSZIRUP?
A juharszirup természetes, természetes úton előállított 100% alternatívája a cukornak. Eredete miatt a juharszirupot gond nélkül használhatják a cukorbetegek.
Ennek az édesítőszernek a hozama az Észak-Amerikában termesztett juharfákból származik, és a világ legjobb minőségű terméke és híres termelője Kanada, ahol a borostyánfolyadék védjegy.
Nincs határozott írásos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy e "varázslatos" folyadék mikor nyúlik vissza, de úgy gondolják, hogy az indiánok már az Új Világ felfedezése előtt is ismerték a termék kivételes tulajdonságait, és hasonló módon vonták ki. a mai.
Az újabb időkben történelmi tények bizonyítják, hogy a 18. században a juharszirup termelése jelentősen csökkent a tömegesen termesztett cukornádból származó cukortermelés tendenciózus fejlődése miatt. Az "új" cukor bevezetése az alacsonyabb ár- és tömegeloszlás miatt könnyű és meglehetősen sikeres.
A legtöbb természetes termékhez hasonlóan a juharszirup is kategorizálás alá esik, az eddigi három fő típus elfogadott:
- 1. osztály (Extra könnyű), más néven "AA", Fény - "A"
- 2. osztály középosztály - borostyán (borostyán) "C"
- 3. osztály sötét - „D”
NÖVEKEDŐ ÉS FEJEZET A juharszirup mennyisége, amint azt a fentiekben már említettük, kb. 80% Kanadához és különösen Quebec tartományhoz tartozik. A folyadékkivonás legalkalmasabb évszaka kora tavasszal, február végétől április végéig tart. A márciusban kapott szirup édessége a legmagasabb, mivel ebben az időszakban a fák tele vannak rügyekkel, és a nappali és az éjszakai hőmérsékleti amplitúdók egyaránt mínusz és pozitív fokot adnak.
A "mágikus" folyadék kinyerésének módszere az évszázadok során nem változott jelentősen, a technológia pedig rendkívül egyszerű és egyszerű. Körülbelül 1,5 cm átmérőjű és körülbelül 5 cm mélységű kis lyukat fúrnak a fa törzsébe. Csövet helyeznek bele, amelyen keresztül a folyadék áramlása koncentrálódik, és közvetlenül a cső végén erre a célra elhelyezett edényekbe öntik.
Amikor a fáról először lecsapolták, a juharszirup 96% vizet tartalmaz. Sűrítéséhez és szirup vagy lágy juharcukor állagúvá csökkentéséhez el kell párologtatni a vizet a levéből, ami sokáig tart. Rendkívül fontos tény, amelyet itt meg kell jegyezni, hogy az alapanyaghoz nem adnak további édesítőszereket, cukrot, stabilizátorokat, fokozókat és ízesítő anyagokat. A kapott kivonat teljesen természetes, és minden liter juharsziruphoz eleinte körülbelül 40 liter juharlére van szükség.
A CSODÁS FOLYADÉK ÖSSZETÉTELÉBEN szinte nincs benne zsír, ami rendkívül diétássá teszi a terméket, kevesebb kalóriát és több ásványi anyagot tartalmaz, mint a méz, több mint húsz antioxidánst; Gazdag kálium-, kalcium-, vas-, cink-, mangán-, valamint B1-, B2-, B6- és C-vitaminban. Az abszcizinsav rendkívül alkalmas termék a cukorbetegség és a metabolikus szindróma megelőzésére.
Édesítő tulajdonságai nem a testünkre káros szacharózból, hanem a fa által termelt édes glükózból származnak.
Számos tudós és orvos szerint a juharszirup rendkívül hasznos, és a rák elleni küzdelemre írják fel. A rosszindulatú rákokat szerintük olyan gombák okozzák, amelyek nátrium-hidrogén-karbonát és juharszirup oldatával bizonyos mértékig leküzdhetők. A magyarázat:
"A rákos sejtek imádják a cukrot, ezért nagyon gyorsan felszívják a juharszirupot, ugyanakkor a szóda is akadálytalanul belép beléjük, és a cianid szerepét tölti be, mivel erősen lúgos. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy a rákos sejtek sokkal több oxigént kapjanak, mint amennyit képesek kezelni. És meghalnak.
A juharszirup fenti besorolását illetően fontos meghatározni, hogy a "C" osztályba tartozó vitaminokban és ásványi anyagokban a leggazdagabb, mivel minden következő "osztály" melléktermékként származik. Ebben az értelemben a "C" osztály meghatározható minden típusú juharszirup fő nyersanyagaként.
HOGYAN VÁLASZTHATÓ ÉS TÁROLHAT a mágikus folyadék segít megérteni az alábbi vonalakat. A C osztályú juharszirupot az ilyen típusú természetes termékek közül a legdrágábbnak nevezik. Az áron kívül azonban kíméletes, ha a folyadék más tulajdonságaitól választják, amikor kiválasztják. A jó juharszirup fő és legkönnyebb jellemzője a megfelelő szín és textúra. Átlátszónak, csapadékmentesnek és sötét, borostyánszínűnek kell lennie.
A palack felbontása után a folyadékot hűtőszekrényben kell tárolni, a kupakot szorosan lezárva és sötétben.
A juharszirup, kivéve az egészséges étrend részét széles körben használják a főzésben, különösen szülőföldjén, Kanadában, valamint az Egyesült Államokban. Az amerikaiak egyik fő klasszikus snackje, amely szerte a világon (még Európában is) népszerűvé vált és klasszikussá vált, egy juharsziruppal leöntött amerikai palacsinta. A szirup a cukor helyettesítésére számos süteményhez és más cukrászsüteményhez, valamint sós ételekhez használható. Édesebb íze miatt előnyösebb az eredetileg kivont, különösen a főzésnél.