Juharszirup - természetes édesítőszer

A juharszirup cukor juharléből készült édesítőszer. Csak Észak-Amerikában növekszik, és a juharszirup termelésének nagy része a kanadai Quebec tartományban található.
A juharszirupnak hihetetlen előnyei vannak: a káros szacharóz helyett hasznos és öko-glükózt, valamint nagy mennyiségű nyomelemet tartalmaz.

juharszirup

A juharszirupot tavasszal, speciális technológiával gyűjtik össze - a fa törzsébe 5 cm mélységű kis lyukakat fúrnak, amelyekbe csöveket helyeznek, amelyeken keresztül a fa nedveit erre kijelölt edényekben gyűjtik össze. Körülbelül 1 liter szirupot kapunk 40 literből.

Miért olyan hasznos a juharszirup?
Mert nem adnak hozzá cukrot. A gyümölcslé 96% vízből áll, és hosszú ideig bepároljuk, amíg lágy juharcukrot nem kapunk.
Az eredeti juharsziruphoz nem adnak színezéket, tartósítószert vagy aromát. Rendkívül gazdag kalciumban, tiaminban, vasban és káliumban. Ez a természetes édesség több mint 20 antioxidánst tartalmaz, és erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Nemcsak az elhízás elleni küzdelemben használják, hanem az anyagcsere javítására is.