Joghurt koronavírus ellen -
A joghurt rendszeres fogyasztása magyarázhatja a koronavírus alacsony halálozását Bulgáriában, javasolja egy nemzetközi tanulmány.
Az erjesztett tej, valamint a friss és savanyú káposzta hozzájárulhat a koronavírus mortalitásának csökkenéséhez egy nagy tanulmány szerint.
A koronavírus okozta mortalitás és a különböző nemzetek közötti étkezési szokások közötti kapcsolatot vizsgáló tanulmány eredményei "Az étrend részben felelős a COVID-19 halálozási arányának országon belüli és országon belüli különbségeiért" címmel jelent meg a Clinical and Translational Allergy című orvosi folyóiratban 2020. május 27.
A tudósok megjegyzik, hogy a sok joghurtot vagy kefirt fogyasztó nemzetek, például Bulgária, Görögország és Törökország alacsony COVID-19 okozta halálozásról számoltak be a világ más részeihez képest.
Az erjesztett tejtermékek mellett a szakértők úgy vélik, hogy a friss és savanyú káposztát tartalmazó ételek hasznosak lehetnek a koronavírus elleni küzdelemben, mivel csökkentik az ACE 2 szintet, ami elősegíti a vírus fertőzését a szervezetben, a káposztafogyasztás példája például Románia és Törökország.
Európai kutatók szerint ez megmagyarázhatja, hogy az olyan országokban, mint Németország és Dél-Korea, ahol ez az étel az étlapjuk kulcsfontosságú része, miért kevesebb a haláleset a pandémiában.
"Az étel szerepet játszik a COVID-19 elleni immunvédelemben, és megmagyarázhatja az európai országok járványügyi helyzetében megfigyelt különbségeket. Ezeknek a különbségeknek és a védő tényezőknek, például az ételnek a megértése elengedhetetlen, és segíthet az ilyen járványok ellenőrzésében. Most megváltoztattam az étrendemet, hetente háromszor nyers káposztát, heti egy alkalommal savanyú káposztát, reggelire joghurtot és savanyúságot választottam. ”- mondta Dr. Jean Busquette, a franciaországi Montpellieri Egyetem professzora és a WHO egykori szakértője a BGNES által idézett tanulmány.