Jóga és vegetáriánus jóga stúdió 108.
Swami Satyananda Saraswati
A szerző fordítása: Jóga stúdió 108. sz
Sokan fontolóra veszik, hogy vegetáriánus lesz, de általában ellentmondásos nézetekkel bombázzák őket, amelyek vagy egyik, vagy másik helyzetben vannak. A legtöbb esetben a témát érzelmileg vitatják meg. Sok ember úgy döntene, hogy vegetáriánus lesz, ha figyelembe veszi a vegetarianizmus meggyőző előnyeit a nem vegetarianizmussal szemben.
A hús nem természetes étel. De a húst évszázadok óta fogyasztják híres történelmünkben.
A vegetarianizmus végső ellenzői azt állítják, hogy a hús az emberi étrend elengedhetetlen része, amely szükséges a test fehérjeellátásához. Határozottan kijelentik, hogy rendszeres húsfogyasztás nélkül az ember egészségi állapota nagymértékben romlik. Itt elfelejtik, hogy a hús nem az egyetlen fehérjeforrás. Sok más élelmiszer áll rendelkezésre, amelyek képesek ellátni a szervezetet a szükséges fehérjével. Azt is érdemes megjegyezni, hogy ha lehetőségünk van választani, hogy vegetáriánusok vagyunk-e vagy sem, akkor szerencsénk van. Ezért, ha szerencséje van ahhoz, hogy kiválaszthatja étkezési szokásait, vegye észre, hogy ez kiváltság, és ne ítélje meg másokkal, hogy nem ugyanazt az ételt fogyasztják, mint te.
Ebben a témában elsősorban a táplálkozás és az egészség szempontjából vizsgáljuk a vegetarianizmust. Mivel vegetáriánusok vagyunk, elfogultak leszünk a kérdésben. Néhány alapvető tényt bemutatunk Önnek, ugyanazokat, amelyek előbb-utóbb meggyőztek bennünket a vegetáriánus életmód elfogadásáról. Hagyjuk Önnek, hogy maga döntse el, hogy ezek jó okok-e a vegetarianizmus komolyan vételére.
Mi a vegetarianizmus és a nem vegetarianizmus?
A vegetarianizmus kifejezés számos különböző étkezési szokásra vonatkozik. A vegetarianizmus közös meghatározása és megértése az, hogy tartózkodást jelent az állati hús és a kapcsolódó termékek fogyasztásától. A vegetarianizmus különböző formái azonban ellentmondásos vélemények miatt jelentek meg arról, hogy illik-e tojást, tejtermékeket és halat fogyasztani.
A szigorú vegetáriánusok nem esznek tojást, míg sokan mások, akik magukat tekintik, megeszik őket. A tojásokat gyakran elutasítják azon az alapon, hogy az élet hordozói. Fontos azonban megjegyezni, hogy valójában a legtöbb petesejt nem termékenyül meg, ezért képtelenek életet teremteni. Más emberek halat esznek, és vegetáriánusnak vallják magukat.
Az ultraszigorú vegetáriánusok (vegánok) nem fogyasztanak mindenféle tejterméket, beleértve a tejet is. Indiában, ahol a lakosság nagy része vegetáriánus, a tejet kis mennyiségben fogyasztják, valamint ghí-t.
A vegetarianizmus meghatározása az egyéni értelmezéstől függ. E megbeszélés céljából azonban úgy fogjuk meghatározni, hogy tartózkodunk mindenféle állati hús fogyasztásától. A nem vegetáriánus kifejezést ezért a húst fogyasztó emberek leírására használják.
Vegetáriánusnak lenni vagy nem lenni
A fő érv a húsevés védelmében az, hogy kiváló első osztályú fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a test megfelelő növekedéséhez és fenntartásához. Vannak azonban kevésbé kedvező tényezők is, amelyeket figyelembe kell venni.
Az állatok húsgazdálkodásra és emberi fogyasztásra való nevelésének modern módszerei gyakran különféle vegyszerekkel szennyezett végtermékhez vezetnek. A mesterséges eszközök használata az állatok növekedésének serkentésére aggasztóan elterjedt gyakorlattá vált világszerte. A hormonokat és más anyagokat az állatok táplálék útján vagy injekció formájában adják be antibiotikumokkal és különféle oltásokkal együtt. Az állat levágása után a húsban maradnak, és az általában gyanútlan fogyasztó megeszi. Hogy ezeknek az anyagoknak pontosan mi a hatása az emberi testre, itt nem fogunk tárgyalni, mivel ezek még mindig a jelenlegi és a jövőbeni kutatások tárgyát képezik. De úgy gondoljuk, hogy ezek a benne rejlő méreganyagok valószínűleg valamilyen hatással vannak a testünkre, és valószínűleg károsak az egészségünkre.
Mindezeket a mesterségesen behozott anyagokat eltekintve, az elhullott állatok húsa kiváló hely a mikrobák szaporodására. Ez veszélyes lehet, ha a húst nem megfelelően főzik. Sőt, természetes salakanyagokat és méreganyagokat tartalmaz, amelyek az állat életmódjának melléktermékei. Hússal együtt ezek a melléktermékek bejutnak az emberi testbe, ezeket viszont el kell dobni. Természetesen a test általában eléggé képes megbirkózni ezzel, ugyanakkor további terhet ró a vesékre és a húgyúti rendszerrel kapcsolatos egyéb szervekre.
Egy másik fontos ok az, hogy a hús adrenalint tartalmaz. Ez egy erős hormon és stimuláns, amely a kritikus időkben felszabadul a vérbe. Más szavakkal, amikor egy állat potenciális veszélynek van kitéve, azonnal adrenalint fecskendeznek a vérébe, ami viszont az egész testet feszültség és cselekvési készség állapotába hozza. Ez egy szükséges védekező mechanizmus, amely az emberi test fontos része. Amikor egy állatot le akarnak ölni, félelem állapotában van. Halála előtt nagy mennyiségű adrenalint pumpálnak a vérbe, és az a húsban marad. Tudomásunk szerint ez az adrenalin megőrzi hatását, és amikor a húst elfogyasztják, annak hatása átadódik a fogyasztónak. Így a húsból származó adrenalin úgy hat az emberi rendszerre, mintha a félelem és a stressz körülményei között az emberi mirigyekből származna. Nem biztos, hogy az adrenalin elpusztul-e a főzési folyamat során, de úgy gondoljuk, hogy a hússal együtt fogyasztott adrenalin valószínűleg kifejezett stressz állapothoz vezet, ami csak egészségünkre lehet káros.
A húsrothadás egy másik fontos tényező, különösen a forróbb éghajlatú országokban. A hús és különösen a máj sokkal gyorsabban bomlik, mint a hús nélküli ételek. Ez a folyamat számos káros toxint termel, amelyet az ott jelenlévő baktériumok alkotnak. Ezek a baktériumok húsevés közben milliós nagyságrendekkel betörnek a vastagbélbe, és egyre mérgezőbb anyagok termeléséhez vezetnek. Ez az emésztési folyamatok megzavarásához és a rendszer mérgezéséhez vezet, kedvező feltételeket teremtve a gyulladás és a betegségek számára. A vegetarianizmus csökkenti ezeket a tendenciákat.