Jóga és táplálkozás

Az ősi indiai jógafilozófia középpontjában a testmozgás, a hangnem és a koncentráció javítását szolgáló gyakorlatok mellett a táplálkozással kapcsolatos szigorú szabályok állnak. Befolyásolja az ember egészségi állapotát. Semmi esetre sem mondható el, hogy a jógát szigorú diétával kellene gyakorolni, mert a jóga életmódként való megértésében az a gondolat, hogy semmi sem okozhat szenvedést, fájdalmat, zaklatást vagy kényelmetlenséget. A jóga az egyensúly és a harmónia. A rendszeres mozgás, a pozitív gondolatok, az érzelmek és természetesen a jó ételek hozzájárulnak ezek eléréséhez.

E filozófia szerint az ételeket három típusra osztják - szattvikus (tiszta, egészséges ételek), radzsasztáni (fűszeresebb, túlzottan izgató, savanyú és sós) és tamasztikus (nehéz, öreg).

A szattvikus ételek (sattva - tisztaság és nyugalom) gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek, gyógynövények, fűszerek, teák, méz, barnacukor, növényi olajok, tej, túró stb.

A radzsasztáni ételek (radzsák - mozgás, dinamika, cselekvés) fűszeres fűszerek, hagyma, fokhagyma, kávé, fekete tea stb.

A tamaszi ételek (tamák - tehetetlenség, stagnálás) hús, hal, tojás, alkohol, minden erjedésen átesett, grillen vagy ismételten átmelegített étel, amely régi termékeket vagy tartósítószert tartalmaz.

A jógatáplálás az ayurvéda része, nevezetesen - tükrözi a test egyéni igényeit, és célja, hogy az étel könnyedséget és energiát adjon, ami annyira szükséges az ászanák rendszeres gyakorlóinak fizikai dinamikájához. Ezért a jógadieéta, más néven szattvikus étrend rengeteg friss gyümölcsöt és zöldséget, gabonát, például búzát, árpát, köleset, kukoricát, mérsékelt mennyiségű hüvelyeseket tartalmaz, mivel némelyiket nehéz feldolgozni, de korlátozás nélkül a mungdal, aduki bab vagy tofu., magvak, diófélék, különféle gyógynövények, fűszerek, például fahéj, gyömbér, kurkuma és sáfrány, teák, méz, finomítatlan (barna) cukor, tej, túró, természetes és nyers növényi olajok szezámból, napraforgóból, olajbogyó stb. Az ayurvédikus tanítások szerint ezek az ételek kiváló állapotban tartják az elmét és a testet.