Jobb együtt

Paradicsom és brokkoli
Ha aggódik a prosztata egészségéért, fontoljon meg egy tál házi paradicsomlevest, ebédre párolt brokkolival. Ezek a zöldségek rákellenes tulajdonságaikról ismertek. A vizsgálatok pedig azt mutatják, hogy a brokkoli és a paradicsom összehúzza a prosztatarákot, és jobb, ha együtt fogyasztjuk, mint külön-külön.

élelmiszer különböző

A tudósok úgy vélik, hogy a két élelmiszer különböző vegyületeket tartalmaz, amelyek különálló rákellenes utakon működnek, külön mechanizmusokat alkalmazva a rák megelőzésére.

Néhány főtt zöldség hasznosabb lehet, mintha nyersen fogyasztanád. Egy 2008-ban publikált tanulmány azt mutatja, hogy a főzés növeli egyes zöldségek, köztük a brokkoli és a paradicsom általános antioxidáns kapacitását.