Japán A felkelő nap országa vagy az ország; az emelkedő konyha; Élet és öröm
Imádjuk a japán konyhát és étkezési kultúrát, anélkül, hogy tudnánk a legérdekesebb tényeket. Mert a japán konyha nem csak sushi. Nem meglepő, hogy a rizs az egyik legnépszerűbb termék. Különféle snackek készítésére használják, a rizst szinte minden étkezéskor fogyasztják. Nagyszerű kezdete a napnak. A kékúszójú tonhal a legdrágább hal a világon. Ritka, drága ételekben és ínyenc sushi-ban használják. Halárverésen az ún A kékúszójú tonhal, az éttermi láncok egyik tulajdonosa 630 ezer dollárnál nagyobb összeget fizetett a 200 kg feletti hal súlyának méréséért. Ezen a söráron egy darab sushi több mint 80 dollárba kerül, és szinte az összes kifogott kékúszójú tonhalat sushihoz használják. Tokió az egyik olyan város, ahol a világ legdrágább éttermei vannak, és igazi ínyenc élményt kínál az ínyenceknek. Érdekes, hogy a japán szakácsoknak legalább 10 éves tapasztalatra van szükségük ahhoz, hogy halakkal vagy hússal dolgozhassanak. A képzés során asztalok törlésével, elrendezésével és tálalásával foglalkoznak. Először rizst készítenek, ami a japán konyha igazi szertartása.
A sushi minden típusának fő összetevője a rizs. A különböző sushi receptek a tölteléktől és a mártásoktól, a fűszerektől és az elkészítésük módjától függően változnak. Ugyanazok az összetevők kombinálhatók hagyományos vagy modern módon, ami nagyon eltérő eredményeket eredményezhet.
A gyakran vékony hínárba (nori) csomagolt sushi tekercseket "pipacsoknak" nevezik. A sushit általában szójaszósszal, wasabival - japán tormával, valamint savanyított gyömbérrel szolgálják fel.