Jalapeño bors alacsony szénhidráttartalmú étrendhez
Az almapaprika szinte bármilyen ételt ízesíthet. Élvezheti a friss, konzerv vagy füstölt fajták elnevezését, amelyet chipotle paprikának neveznek. Általában zöldek, de érésükkor pirosra váltanak. A Jalapeño csak egy a sokféle fűszeres paprika közül, amely segíthet csökkenteni az étvágyat és fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet.
Ezenkívül a jalapeño paprikák rendkívül alacsony glikémiás terheléssel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy nem emelik gyorsan a vércukorszintet, és nem okoznak inzulinreakciót.
Szénhidrátok és rostok
- 1/4 csésze jalapeño paprika: 1 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 0,5 gramm rost és 7 kalória
- 1 közepes jalapeno paprika (kb. 0,5 uncia): 0,5 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 0,5 gramm rost és 4 kalória
Glikémiás index és glikémiás terhelés
Csakúgy, mint a legtöbb nem keményítőtartalmú zöldség esetében, a sárga-barna paprika glikémiás indexéről sem végeznek tudományos tanulmányokat. Kevés szénhidrátot tartalmaznak, vagy egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot, ezért nem tesztelhetők szabványos földrajzi jelzéssel. A glikémiás terhelés az elfogyasztott étel mennyiségét is befolyásolja, és a 10-nél kisebb glikémiás terhelést alacsonynak tekintik.
Glikémiás terhelés:
-
1/4 csésze apróra vágott jalapeño paprika: kevesebb, mint 1 (nagyon alacsony)
1 közepes jalapeño paprika (kb. 0,5 oz): 0 (nagyon alacsony)
Egészségügyi előnyök
Bár a legtöbb ember nem eszik annyi jalapeño paprikát, hogy jelentős győzelmet arasson táplálkozási szükségleteiben, csak egy paprika elégíti ki a C-vitamin szükségletének körülbelül 10% -át egy nap alatt.