Jacques Pepin Ratatouille tökéletes nyári étele penne tésztával

Jacques Pepin egyik kedvenc receptje, akinek a nevét mindenki tudja, a Ratatouille tészta penne tészta. Ez egy klasszikus francia étel, amelyet rendkívül egyszerűen és gyorsan készítenek el, amennyiben szigorúan betartja a nagy francia szakács tanácsát.

Fontos meghatározni, hogy elkészítése során maga Jacques Pepin nem hámozza meg a padlizsánt, és a Ratatouille klasszikus receptjétől eltérően az összes zöldséget összerakja, nem egymás után. De térjünk közvetlenül a kérdésre, és mutassuk be, hogyan készít Jacques Pepin penne tésztát Ratatouille-vel:

Szükséges termékek Ratatouille számára: 1 padlizsán, körülbelül 2,5 cm-es darabokra vágva, 2 hosszú piros paprika, körülbelül 2,5 cm-es darabokra vágva, 2 cukkini, körülbelül 2 cm-es kockákra vágva, 2 ek. kockára vágott hagyma, 1 kis doboz apróra vágott paradicsom paradicsommártásban, 2 evőkanál durvára vágott fokhagyma, 1/4 ek. olívaolaj, 2 ek. szol

Szükséges termékek a penne tésztához: 350 g penne tészta, 3 evőkanál. olívaolaj, 3/4 tk. frissen őrölt fekete bors, 1/2 teáskanál kimagozott fekete olajbogyó, 1/4 ek. reszelt parmezán, ízlés szerint só, díszítéshez néhány friss bazsalikomlevél

---