Itt van a whisky, a pálinka és más szeszes italok eltarthatósága
A kérdés furcsának tűnik, mivel az ivók többsége nem hagy befejezetlenül egy üveget. Az emberek azonban gyakran tartanak különleges italokat, és csak különleges alkalmakkor isznak tőlük.
Egy nyitott üveg drága whisky hónapokig és évekig félig üresen (vagy az optimista nézőpont szerint félig tele) ül. Ez történik néhány kiválasztott, idős korú pálinkával is.
Sokan whiskyt és más italokat gyűjtenek, különleges alkalmakkor próbálják meg megosztani barátaikkal.
Nyugaton egyes whisky-klubokban a klub minden tagjának megvan a saját üvege, amelynek tányérján lánc található a nevével, az egy speciális szekrényben zárva ül és kinyílik számára, amikor meglátogatja. Ilyenek például a skót whisky-klubok, amelyeknek tagjai a világ minden tájáról érkeznek az Egyesült Államokból, Japánból és Ausztráliából, akik évente egyszer-kétszer ellátogatnak klubjukba. Közben az üveg ül és várja őt. Mi történik a whiskyvel egy üvegben, miután kinyitották?
Ugyanez vonatkozik a pálinkára is.
Első ránézésre mindenki elmondja azt az alapvető igazságot, hogy a magas alkoholtartalmú ital örökre megmaradhat. És jobb lesz. A pálinka, whisky, vodka, rum, gin, minden olyan ital, amely legalább 40 százalék alkoholt tartalmaz, nem romlik az idő múlásával, mivel a sör romlik, nem lesz ecet vagy oshav, mint az öreg bor. Úgy tűnik, hogy egy üvegben jól öregszik (jóllehet egy jól lezárt palackban évtizedekig gyakorlatilag nincs változás). De van néhány sajátosság.
A gyakorlatban a whisky és a pálinka nem tart örökké. Miután egy ilyen üveget kinyitottak, vagy fénynek tették ki, megváltozik a színe és az aromája, szakaszosan változnak az ízei. Még jobbak, ha az üveg felbontása után egy-két hónap telik el - lágyabb, laposabb, jobban felépített ízt érez. Ha a nyitáskor éles hangok, íze néhány kiemelkedő eleme volt, akkor azok meghámozódtak, kisimultak.