Ionizáló sugárzással kezelt élelmiszertermékek

MI AZ IRÁNYELV CÉLJA?

Meghatározza az ionizáló sugárzással kezelt élelmiszerek előállításának, értékesítésének, behozatalának és kötelező címkézésének feltételeit - ezt a folyamatot használják az élelmiszerekben előforduló kórokozó mikroorganizmusok számának csökkentésére és eltarthatóságuk növelésére.

Ez az irányelv nem alkalmazandó:

a mérő- vagy ellenőrző készülékekből származó ionizáló sugárzásnak kitett élelmiszerek a meghatározott határokon belül;
élelmiszerek, amelyeket orvosi felügyelet mellett steril étrendre szoruló betegek számára készítenek.

Az 1999/3/EK irányelv végrehajtási irányelvének melléklete megadja a besugárzható élelmiszerek kezdeti listáját, pl. Szárított aromás gyógynövények, fűszerek és gyógynövényes fűszerek.

Engedélyek és jóváhagyott létesítmények

Az élelmiszereket csak az uniós hatóságok által jóváhagyott létesítményekben lehet besugározni. A létesítmények jóváhagyását követően az uniós országok felsorolják azokat az Európai Bizottságnak. A Bizottság közzéteszi a jóváhagyott berendezések listáját.

A 2002/840/EK határozat lehetővé teszi az élelmiszerek harmadik országokban történő besugárzását, majd az EU-ba történő behozatalát, amennyiben az megfelel az uniós szabályoknak és az irányelv mellékletében felsorolt jóváhagyott létesítmények egyikében besugárzik.

A besugárzó létesítményeknek nyilvántartást kell vezetniük minden egyes ionizáló sugárforrásról, bemutatva a rendelkezésre bocsátott információkat (azaz a besugárzott élelmiszerek jellegét és mennyiségét, a besugárzási folyamat ellenőrzéséhez szükséges adatokat stb.).

Ezt a nyilvántartást 5 évig kell vezetni. A nyilvántartás vezetésének részletes szabályait a Bizottság fogadta el, a Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottságának (PAFF) támogatásával.

A besugárzott élelmiszerek forgalomba hozatalára vonatkozó kérelem

A besugárzott élelmiszereket csak akkor lehet forgalomba hozni az EU piacán, ha azok megfelelnek az irányelvnek, amely előírja:

az élelmiszer-besugárzás engedélyezésének feltételei (technológiai szükségesség, fogyasztói előnyök stb.) és az elfogadható célok (a betegségek kockázatának csökkentése, a károsító szervezetek eltávolítása az élelmiszerekből);
az élelmiszereknek jó egészségnek kell lenniük, és a higiéniai intézkedések helyett nem szabad besugárzást alkalmazni;
a besugárzást más vegyszeres kezeléssel kell kombinálni, de csak akkor, ha ez a kezelés más célokra szolgál;
ionizáló sugárzás forrásai (gammasugarak, röntgensugarak és bizonyos jellemzőkkel rendelkező elektronok);
dozimetria (a maximális abszorbeált dózis meghatározása és mérési eljárásai). Az irányelv azt is kimondja, hogy az élelmiszerek maximális sugárzási dózisa részadagokban adható meg.