Inzulinrezisztencia és fogyás - 21. téma - 30. oldal BG-Mamma

Azt mondtam, hogy a vegetáriánusok képesek lehetnek olyan étlapok összeállítására, amelyek elegendő mennyiségben tartalmazzák az esszenciális aminosavak teljes készletét, de ennek a menünek a felépítése nem könnyű feladat, és az átlagosnál magasabb szintű ismereteket igényel.

Nem próbálok senkit hibáztatni és bármiért komplexeket alkotni, hanem rámutatok, hogy a fehérje szó önmagában nem sokat jelent, és hogy nem minden fehérje egyforma. 50 g húsfehérje biztosítja az aminosavak egyik profilját és mennyiségét, például 50 g babfehérje egészen más. Külön-külön, annak érdekében, hogy a növényekből megkapja a szükséges fehérje mennyiséget, sok BH-t kell ennie.

Itt vannak a wiki esszenciális aminosavai

Hogyan lesz 50g. (például) napi fehérje, növényi eredetű élelmiszerekből, profilja minden esszenciális aminosavból áll, anélkül, hogy túlzásba vinné a VH-val, én személy szerint nem értem. Külön szükségesek az esszenciális zsírsavak, és mint tudjuk, a BH és a zsírok nem nagyon kombinálódnak egymással. Nem zavarhatja az emészthetetlen cellulózt, a növényekkel együtt járó tápanyagokat, a belek áteresztő képességét, a gyomorhurutot, a SIBO-t és egyéb részleteket.

---