Ínyenc otthon percek alatt - tonhal szezámmagban

Tonhal - már minden nagy bolgár áruházban található friss filé a tenger legrészletesebb képviselőjétől.

tonhal

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1 tonhal percek alatt készen áll - ezért jobb kezdeni a mártással és díszíteni hozzá.

2 Pépesítsen főtt rizs, egy kis sáfrány keverékét - ez a fűszer is mindenhol megtalálható, tejszín, citromlé.

Rövid időre tegye a tűzhelyre, hogy a szósz meleg maradjon.

3 Salsa - Avokádót, paradicsomot, hagymát vágjon apró kockákra. Adjunk hozzá petrezselymet, bazsalikomot. Jó, ha vadhagymát vásárol, de a régi is működik. Fűszerezzük citrommal, fehér balzsamecettel, cukorral, fehér borssal, sóval.

HAL SZERELÉSE

4 A tonhal minden steakjét sózzuk, meghintjük fehér borssal. Miért fehér? Mivel a fekete megsütve megváltoztatja a hús színét. A fehér bors erősebb, illatosabb, finomabb.

Az egyes steakeket szezámmagba tekerjük, és egy forró olívaolajjal ellátott serpenyőbe tesszük legfeljebb 2-3 percig.

A tonhal könnyebb és finomabb, ha alangle főtt.