INTERJÚ Rumi Ilieva kedvenc élelmiszer-termékei - Société Anonyme
Új fitneszinterjú sorozatunk a táplálkozásnak, pontosabban az ételbevásárlási listának szól.
Az első beszélgetés a témában egy nővel van, aki évek óta segíti a formánk kialakulását, és a közelmúltban gondozta bőrünk fiatalságát - Rumi Ilieva - a fitnesinstruktor.com és a természetes kozmetikumok márkája, Rumi Ilieva alkotóját.
Itt vannak az ételek, amelyek a konyhájában vannak leggyakrabban:
Szia Rumi, mielőtt a leggyakrabban vásárolt termékekről beszélnénk, mondja el nekünk, ha egy bizonyos makrotápanyag-arányt próbál követni, vagy nem haladja meg a napi bizonyos kalóriák számát.?
Nem, nem a makroelem-arányra törekszem, és nem számolom a kalóriákat. Követem az intuíciómat, és mindig azt eszem, amit csak eszem van. Amikor éhes vagyok, megkérdezem magamtól: "Milyen érzésem van enni?".
A legfontosabb makrotápanyagokkal kezdjük - fehérje - az izmok fő tápláléka. Melyek a legkedvezőbb fehérjeforrások, amelyeket leggyakrabban vásárol?
Szerintem minden makrotáp egyformán fontos. A fehérjebevitelnek állandónak kell lennie az étrendben, az energiafogyasztás körülbelül 15-20% -ának kell lennie, és rendszeresen be kell szereznie, mert nincs mechanizmusunk a szervezetben történő felhalmozódására. A fehérje energiához is felhasználható, ha nincs elegendő szénhidrát és zsír. De fő feladatuk a növekedés, a hormonok képződésének és más fontos folyamatoknak a testben történő biztosítása. Az energiának szénhidrátokból és/vagy zsírokból kell származnia.
Leggyakrabban húst veszek. Szeretnék halat is, de nincs körülöttem szép halüzlet, ezért leggyakrabban egy étteremben fogyasztom. Szinte mindig le akarom darálni a húst, és levesben vagy sok zöldséges ételben főzni. Mindenképpen a zöldségek teszik ki az étel 50% -át. A húshoz gyakran teszek rizst vagy burgonyát.
Egyéb fehérjeforrások, amelyeket gyakran fogyasztunk, a csicseriborsó, a lencse és a bab. Jellemzőjük, hogy a fehérje körülbelül 20%, a szénhidrát körülbelül 70%.
Pörkölt lazac póréhagyma spagettivel/fitnesinstruktor.com
Mindent főzök sok zöldséggel. Például így készítem a szőlőszarmát: veszek egy üveg szőlőlevelet, és kevés vízzel turmixgépbe teszem, és addig turmixolom, amíg a levelek láthatatlanná válnak. Mivel nehezen és nehezen rághatók meg, ezért emészthetőbbé teszem őket. Kevéssé ismert tény, hogy a szőlőlevelekben nagyon magas a kalciumtartalom, ezért gyakran készítek szőlőt "sarmi" -ként. Ezután tegye a darált húst, a rizst és a pépesített szőlőleveleket egy fazékba, öntsön vizet a rizshez 1: 4 arányban, adjon hozzá sárgarépát, hagymát, egy csomó kaprot, 1 citrom levét, sót, borsot és forralja 25 percig . Nagyon könnyű, íze olyan, mint a szőlő sarma, de nem csomagoltam be 50 sarmát. Nagyon sok időt spórolok ezzel a technikával.
Kevéssé ismert tény, hogy a zöld leveles zöldségek a teljes fehérje forrása - spenót, kapor, petrezselyem és mások. Igen, kis mennyiségben, de ez egy teljes fehérje.
Melyek azok a zöldségek, amelyek szerves részét képezik a bevásárló listának?
Mindig van petrezselyem és kapor. Soha nem gondolkodom azon, hogy bevegyem-e őket, egy csomó több csak egy plusz, amit egy csomó salátához vagy a főzés utolsó pillanatában levesekhez és ételekhez adok. Például a salátasalátához teszek egy csomó petrezselymet vagy kaprot, egy kis rendhagyó ízt, de nagyon szeretem.
Én is mindig veszek sárgarépát. Tudta, hogy a sárgarépa segít a hormonháztartásban. Napi egy közepes méretű sárgarépa elegendő. Ha érdekel, keressen az interneten a "sárgarépa-hormon egyensúly" kifejezésre. Szeretem a zellert is. Csodálatos ízt ad a leveseknek, a kevés fűszer közül, amelyet szeretek és szárítok.
Télen szeretem a savanyú káposztát az íze miatt, és az a tény, hogy probiotikumok forrása. Szeretem nyersen salátán, vagy sarmán főzve (természetesen apróra vágva) vagy babgal.