Interjú Kaloyan Gichev-lel - nyers étel és Paneurhythmia - Egészséges életmód

Interjú Kaloyan Gichev-kel - az "Egészséges élet" oldal alapítójával.

Kérlek, mutasd be magad néhány szóval - ki vagy és mit csinálsz?

A nevem Kaloyan Gichev. Főleg néhány dologgal foglalkozom - fenntartom az Egészséges Életmód oldalt, ahova anyagokat töltök fel az egészséges és környezetbarát életmód érdekében. Különféle recepteket is forgatok, amelyeket szintén publikálok.

Egy másik dolog, amin dolgozom, a Vita Garden. Ez egy kert Szófia közelében, ahol különböző növényeket, sok fajt és fajtát termesztünk. A kertben arra törekszünk, hogy alkalmazzuk a biodinamikus mezőgazdaság, a permakultúra és Peter Deunov mester néhány gyakorlatát.

És a harmadik dolog - ezek a tiszta méhviaszból készült gyertyák, amelyeket mi készítünk. Csaknem tíz éve készítjük őket. A méhviaszt és a 100% pamut kanócot választottuk a gyertyák tisztán tartásához, természetes illattal, vegyi adalékok nélkül - valódi, örömet és fényt keltve. (Gyertyák itt láthatók: www.arkobo.com)

Mi késztette a nyers ételek étrendjére váltásra?

Több mint 12 éve megváltoztattam az étrendemet. Eleinte abbahagytam a hús és a tojás élelmiszerként való felismerését, majd a tejtermékeket. Főleg nyers gyümölcsöt és zöldséget eszek, diót és magot, hajtásokat. Azért váltottam erre az étkezési módra, mert ez több életerőt és könnyedséget hoz nekem. Átfogó tükrözésként energiahatékonyabb is. Az ételek frissessége több örömet okoz nekem. Hála Istennek, jól érzem magam. Emlékszem, valamikor ezelőtt olvastam Paul Braggtól, hogy minden első és utolsó falatnak nyers ételből kell származnia. Így programozzuk át. Mindenki tudja, hogy amikor éhes, minden finom és az első falat, ha nyers, segít megtanulni, hogy az élő étel erőt és energiát hoz nekünk.

---