Interjú Antonia Karova - táplálkozás és mentális egyensúly a koplalás, a tisztító rendszerek és a változás során

a böjtben, a tisztító kúrákban és az étrend megváltoztatásában

A Tony's "Tony boldog konyhája" című korábbi interjújában az egészséges konyháról, a vegán táplálkozásról és arról, hogy mi legyen ez az étel, amely nemcsak finom, de hasznos a gyermekek számára is. A közelgő karácsonyi böjt alkalmával fordultunk hozzá, hogy recepteket osszunk meg azokkal az olvasókkal, akik úgy döntöttek, hogy böjtölnek, és közben további, a táplálkozással kapcsolatos dolgokról kérdeztük:

Tony, megkezdődik a karácsonyi nagyböjt, ami bevett vallási gyakorlat. Gondolod, hogy ezek is egyfajta egészségesebb táplálkozás?

Korábban a bolgár évente 200 napot böjtölt, így a sovány ételek beépülnek hagyományos konyhánkba, a nemzedékről nemzedékre átadott bölcsesség részeként. Az emberek ösztönösen betartották a természeti törvényeket. Hiszem, hogy akár hiszed, akár nem, mindannyiunknak lehetőséget kell adnia a testünknek a kirakásra, a regenerálódásra, a felgyülemlett méreganyagok tisztítására. Nem félelmetes 40 napig megváltoztatni étkezési szokásainkat, és meglátni ennek pozitív aspektusait: eltűnik a magas vérnyomás, megolvad a felesleges zsír és csökken a glikémiás index.

---