Immunstimuláló étrend
A belső szervek és a külvilág közötti fizikai akadályok közül a gyomor-bél traktus a legfontosabb. A gyomor-bél traktus olyan, mint a belső bőr, de a bőrének körülbelül 15-szerese. Ez az egész testében a legnagyobb számú immunsejtet tartalmazza, amely az egész immunrendszerének körülbelül 60% -át képviseli.
Meglepő lehet, hogy a gyomor-bél traktusban több immunsejt található, mint a test bármely más szervében. A gyomor-bél traktus az egész test bármely más szervének legnagyobb mennyiségével és számával érintkezik a különböző molekulákkal és szervezetekkel. Csak egy példa: az ember életében átlagosan több mint 25 tonna ételt fogyaszt.
Az elfogyasztott ételek támogatást nyújthatnak ehhez az akadályhoz, vagy kárt okozhatnak. Az egészséges élelmiszerekben található számos tápanyag hozzájárul az egészséges gát fenntartásához. A magas foszfatidilkolin vagy annak prekurzora, kolin tartalmú ételek különösen hasznosak az egészséges gyomor-bél gáton, mivel a foszfatidilkolin a védő nyálkahártya egyik alkotóeleme. Tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony kolinszintű étrend alacsony foszfatidilkolinszinthez és csökkent immunitáshoz vezet.
Az A-vitamin fontos szerepet játszik a bőr, a gyomor-bél traktus és a tüdő sejtjeinek támogatásában, amelyek a fő akadályok, amelyek elválasztják Önt a külső környezettől, és elősegíti a gyomor-bél traktus védőbélésének kialakulását. Az esszenciális zsírsavak, mint amilyenek a halakban találhatók, és az egyszeresen telítetlen zsírsavak egészséges köre, például az olívaolajban lévő zsírsavak is egészségesek lehetnek.
Végül a magas rosttartalmú ételek, általában a friss gyümölcsök és zöldségek, számos módon elősegítik a gyomor-bél traktus egészségét. A vastagbélben lévő barátságos baktériumokból erjednek, és rövid láncú zsírsavakat képeznek, amelyeket üzemanyagként használnak a gyomor-bél rendszer sejtjei és útjai. A rost segít eltávolítani azokat a toxinokat is, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a gyomor-bél sejtjeit és útjait, és általában fenntarthatják az egészséges emésztési funkciókat.
Az elmúlt tíz év kutatásai kimutatták, hogy a táplálkozás fontos szerepet játszik a sejtek és az immunrendszer termelésének és működésének támogatásában. A fehérje, az antioxidánsok, az esszenciális zsírsavak, valamint egyes vitaminok és ásványi anyagok az egészséges immunrendszer kulcsa.
Fehérje és az immunrendszer
Számos tanulmány kimutatta, hogy a fehérje alultápláltsága számos káros hatással lehet az immunrendszerre. Valójában a fehérje alultápláltsága fontos tényező lehet a HIV szerokonverzióban (egy olyan folyamatban, amelyben az emberi immunhiányos vírusnak jelentős mértékben kitett személy megfertőződik a vírussal). Tanulmányok azt mutatják, hogy a kiváló minőségű fehérje hiánya az immunsejtek kimerüléséhez, a test képtelenségéhez termelni antitesteket és más problémákat okozhat az immunrendszerben. Ezenkívül állatkísérletek kimutatták, hogy az immunrendszert súlyosan veszélyeztetheti a megfelelő fehérjebevitel akár 25% -os csökkenése is.
A fehérje 20 aminosavból áll, amelyeknek a testének növekedéséhez és helyreállításához szüksége van, és ezek közül az aminosavak egy része különösen fontosnak tűnik az immunrendszer számára. Például a glutamin és az arginin aminosavakat táplálkozási terápiának tekintik műtétes betegeknél, mivel képesek stimulálni az immunrendszert. Érdekes módon nemcsak az aminosavak hiányosságai veszélyesek, amelyek veszélyeztethetik az immunrendszert, hanem az aminosav arányának egyensúlyhiánya is befolyásolhatja az immunválaszt.