Igazi házi boza, eredeti recept szerint elkészítve
Feladta: novinibg.net a finomban 2016. február 12-én 7 hozzászólás 67 451 megtekintés
A Bozata olyan ital, amely amellett, hogy nagyon ízletes, nagyon hasznos, mindaddig, amíg hagyományos recept szerint készül.
A kis termékekhez szükséges termékek:
1 és 1/2 tk. Liszt
Száraz serpenyőben rövid ideig pirítsuk meg a lisztet, jól kevergetve, hogy ne égjen el. Fontos, hogy ne pirítsuk meg, mert ha ez megtörténik, előfordulhat, hogy a boza nem elég sűrűsödik.
Javasoljuk, hogy a liszt teljes kiőrlésű legyen, adalékanyagok és javítóanyagok nélkül. Még ha nagyon nagy is, akkor is megtörténik.
A készterméket lehet feszíteni és feszíteni, a végeredmény pedig egészen jó. Rozsból, búzából, einkornból, kölesből stb.
Miután kissé aranyszínűvé válik, vegye ki és hagyja kihűlni.
Forralj fel 2 litert. vizet, és amikor felforr, vegyük le a tűzről, vékony folyamban, állandó keverés mellett adjuk hozzá a lisztet, amelyet előzőleg feloldottunk 500 ml-ben. víz.
Ha szükséges, átmehetünk. Az elegyet 10 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Miután ez megtörtént, adjuk hozzá az élesztőt.
Házi készítésű lehet vízből és lisztből, vagy az előző kirándulásból megmaradt kis bozából.
Már létezik egy igazi boza a piacon, ezért a legkényelmesebb használni egyet, és a jövőben tartani egy kicsit.
Jól összekeverve öntsük üvegekbe vagy üvegekbe, és hagyjuk egy ideig.
Az illata és kissé savanykás íze alapján megtudjuk, mikor kész. 2-3 napot vehet igénybe.
Ez idő alatt fermentáció zajlik, amelynek során az ital telített tejsavbaktériumokkal, amelyek annyira hasznosak számunkra.
A legtöbb bozában, amelyet az üzletben árulnak, ez a folyamat nem fordul elő, mert mindenféle édesítőszert és tartósítószert használnak. Ez a nagyobb tartósság érdekében történik.
Ez egy olyan kalóriaterméket eredményez, amely nemcsak hasznosat hoz számunkra, hanem valószínűleg káros is, ha gyakran és nagyobb mennyiségben fogyasztjuk, figyelembe véve a benne található káros összetevőket.
Finom és hasznos házi boza receptje