Igaz és hamis a zsír elleni küzdelemről - BG VOICE

Simon Crompton, Jó étel

A statisztikák beszédesek. Nagy-Britanniában jelenleg minden negyedik ember szenved elhízástól, míg az 1990-es években ez a csapás hatodikat érintette. A nők 58% -a és a férfiak 68% -a túlsúlyos. A túlsúlyos emberek a túlsúlyos emberek nem annyira boldogok. Az Egyesült Királyságban az Institute for the Study of Public Attitude elemzéséből kiderül, hogy megbélyegzik őket, és a britek 53% -a nem kedveli őket, és úgy gondolja, hogy lefogyhat, ha megpróbálják. De a tudomány azt mutatja, hogy ez nem csak akarat kérdése.

"Az agy étkezési és élvezeti központjai közötti kapcsolat több mint világos, ezért ha valami örömet okoz és mindig kéznél van, miért nem engedheti meg magának?" Kérdi Susan Jeb professzort, az Oxfordi Egyetem táplálkozási szakemberét. - Életünk mozgalmas, stressz alatt állunk, és megalapozott döntést kell hoznia a „Nem!” Kimondására. Szerencsére a tudomány ad néhány választ arra, hogyan lehet ellenőrizni súlyunkat. Csak tíz évvel ezelőtt nem tanulmányozták kellőképpen az étrendet, és az orvosok és a táplálkozási szakemberek nem tudtak tudományosan megalapozott tanácsokat adni. Ma azonban vannak bizonyított tények a zsír elleni küzdelemről.

Mi a legjobb étrend a tudomány szerint? A válasz egyszerű: egyél kevesebbet. Ezt úgy érheti el, hogy elkerüli a zsírokat (például nyers ételek fogyasztását) vagy a szénhidrátokat (például az Atkins-diéta vagy a paleodiet). De ezekkel a diétákkal nem annyira a fogyásban van a probléma, hanem abban, hogy hatékony, biztonságos, életstílusának megfelelő és az eredmények megőrzését biztosító módszert találjanak annak biztosítására, hogy ne hízzanak hirtelen egy másik úton.

---