Húsvéti kenyér; Bulgária turisztikai portálja

Recept

A húsvéti kalács gyúrásakor számos fontos dolog van. Az első ezek közül a liszt - minél fehérebb, annál több glutén van benne, és annál jobban megduzzad a húsvéti tortája. Keresse meg a 350 típusú lisztet.

bulgária

Minden terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie, és egyiknek sem kellett volna csak kijönnie a hűtőszekrényből. A tejnek melegnek kell lennie, de nem forrónak, mert leforrázza az élesztőt, és nem történik semmi.

Az olajat alacsony hőmérsékleten kell megolvasztani. Soha nem szabad megsütni, mert megváltozik az íze, ráadásul nem a tésztába öntik, hanem úgy adják hozzá, hogy a dagasztás során megolvasztják a kezét, amint az a videón látható lesz. Így valósulnak meg a kívánt szálak. A tésztát könnyen gyúrhatjuk, így nem kell az asztalra csapnunk.