Őrült pénzt keresnek a gazdaságokban nevelt szarvasoktól
Az egészséges húsból kiindulva menjen át a bőrön, és érje el a szarvakat, amelyről legendákat hordoznak
Az országok jelentős része fejleszti az ipari szarvastenyésztést hús, nyersbőr és egyéb melléktermékek értékesítésére és exportjára. A szarvasok tenyésztése szintén alternatívája annak, hogy számos szarvasfajt megakadályozzon a kihalásban és növelje populációjukat. Különböző országok közgazdásza szerint a szarvasok tenyésztése csaknem kétszer olyan jövedelmező, mint a szarvasmarha-tenyésztés. E termékek legnagyobb gyártója és exportőre a nemzetközi piacon Új-Zéland. Körülbelül 5000 szarvasfarm van Új-Zélandon.
Minden vadhúsfajta nemzetközi piaca csak más húsfélék termelésének 10 százalékát képviseli. Más országok, amelyek fejlesztették az ipari termelést, Észak-Európában, Kelet-Ázsiában és Észak-Amerikában találhatók. Új-Zéland, Kína és Oroszország azonban a legnagyobb termelők, és az őzek húsának, bőrének és a fiatal agancs szőrös részének a nemzetközi piacának mintegy 75 százalékát foglalják el. A fejlett rénszarvas tartással rendelkező országok az USA, Ausztrália, Németország, Korea, Kanada, Nagy-Britannia, Svédország, Dánia és Franciaország. Minden országban különböző szarvasfajtákat tenyésztenek, de a leggyakoribb fajták: gímszarvas (gímszarvas), jávorszarvas (Los), dámszarvas (gímszarvas).
A bársony agancs elnevezés az agancs korai növekedési szakaszára utal, mielőtt kemény agancsakká meszesednek, de az agancs szőrös külső héjának leírása is. Az őz agancsát rendszeresen cserélik. Minden tavasszal új agancsok nőnek a hím szarvas fejére az előző év alapján. Túl gyorsan nőnek - akár 10 kg-ig 55-60 nap alatt. Az őzgazdák és más állatok védelme, valamint a gazdaságok kerítéseinek és helyiségeinek károsítása érdekében ezeket az agancsokat a növekedés ezen szakaszában eltávolítják. Ha nem távolítják el őket, akkor télen természetesen esnek, és természetes ciklusukat követve a következő tavasszal újra emelkedni kezdenek.
A fiatal szarvas szarva eltávolítása KÜLÖNLEGES módon történik, és miután a gazdákat kiképezték arra, hogy a legkevesebb kellemetlenséget okozzák az állatoknak. Az újonnan termesztett szarvak puha, szőrös részével már régóta kereskednek főként a keleti országokban, amelyek úgy vélik, hogy olyan gyógyászati anyagokat tartalmaznak, amelyek különböző betegségek esetén segítenek. A hagyományos keleti orvostudományban, különösen a kínai, ezt a terméket több mint 2000 éve használják. Minden agancs 4 részre oszlik, az egyes szakaszok különböző anyagainak tartalmától függően. Feldolgozás után a fenti két részt a fiataloknak és gyermekeknek adott tonikok előállítására használják, és funkciójuk a fiatal szervezet növekedésének serkentése. A középső részt az ízületi gyulladás és az osteomyelitis kezelésében alkalmazzák. Az alsó részt kalciumhiány esetén alkalmazzák, különösen időseknél.
A termék (fiatal agancs) legnagyobb fogyasztói Korea és Hong Kong, Korea adja a nemzetközi import 85 százalékát 1,5 milliárd dollár értékben. A termék jelentős részét ezekben az országokban dolgozzák fel, és por vagy más feldolgozott termék formájában újra exportálják Nyugatra. Új-Zélandon és Ausztráliában speciálisan bejegyzett vállalatok működnek a fiatal agancsok exportjára. Képezik a gazdákat arra, hogyan kell betakarítani és tárolni, hogy megfeleljenek a keleti országokból érkező vásárlók igényeinek.
Ezek a cégek a GYŰJTETT ÁLLATGYÓGYÁSZATI SZAKÉRTŐK ÚTMUTATÁSA ALATT is biztosítják az összegyűjtött szarvas szarvak minőségének ellenőrzését.
Az erre a tevékenységre kiképzett emberek külön akkreditációt kapnak a vállalattól. Mivel ezt a terméket különféle gyógyszerekhez használják, élelmiszernek tekintik, és meg kell felelnie a kezeléséhez szükséges összes biztonsági és higiéniai szabálynak, nevezetesen a gyűjtésnek, fagyasztásnak és tárolásnak. A fiatal agancsok legnagyobb termelője és exportőre Új-Zéland, amelynek becsült exportja évi 450 tonna. A másik nagy termelő Kína - évente mintegy 400 tonnával, és ezek a mennyiségek évről évre változnak. Oroszország évente körülbelül 60 tonnát, Ausztrália körülbelül 30 tonnát, az Egyesült Államok körülbelül 20 tonnát, Kanada pedig körülbelül 17 tonnát termel. A termék teljes termelését a világon körülbelül 1000 tonnára becsülik évente.
A fiatal agancsok begyűjtésének folyamata az EU-országok gazdaságaiban az állatjóléti előírások betartása miatt nem megengedett. Az Egyesült Államokban ezt a tevékenységet nem annyira az állatjóléti szabályok korlátozzák, mint az FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal) által a termék egészségre vonatkozó állításaira vonatkozóan előírt szabályok. Az FDA ellenőrzi az összes növényi és tónusos növényi terméket és étrend-kiegészítőt, és nem adnak hivatalos engedélyt azokra a termékekre, amelyekre vonatkozóan nem áll rendelkezésre megalapozott tudományos bizonyíték állításaikhoz. Bár indikatív kutatást végeznek a fiatal agancs használatának egészségügyi előnyeiről, ez nem elégséges az FDA követelményeinek figyelembe vételével.