Hranén i metabolizam (Táplálkozás és anyagcsere) Elhízás

Az elhízás meghatározható a zsír abnormális zsírfelhalmozódásaként a zsírsejtekben (zsírsejtekben), ami kifejezett negatív hatást gyakorol a szervezetre. Előfordulásának fő oka a krónikus pozitív energiamérleg, amelyet az ételbevitel és az energiafelhasználás közötti eltérés okoz.
A modern társadalomban a legtöbb foglalkozás minimális fizikai aktivitást igényel, az emberek túl elfoglaltak ahhoz, hogy szabadidejükben mozogjanak, és étrendünk energiatartalma folyamatosan növekszik. Ennek legfőbb oka a magas energiatartalmú ételek, például a zsírok és a cukrok túlzott fogyasztása, valamint a csökkent gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű termékek fogyasztása.
A mai világstatisztikák azt mutatják, hogy a bolygón 1,6 milliárd ember túlsúlyos, 400 millió pedig elhízott. Még megdöbbentőbb az a tény, hogy 20 millió 5 év alatti gyermek elhízott. Jelenleg nincsenek járványügyi adatok Bulgáriáról, de a helyzet korántsem más.
Jóslatok az ijesztő járvány jövőbeli növekedési ütemére. 2015-re várhatóan 2,3 és 700 millió ember lesz túlsúlyos és elhízott.

Mi a túlsúly és mi az elhízás. Az elhízás leggyakrabban használt "mértékegysége" az ún. Testtömeg-index (BMI), elfogadta az Egészségügyi Világszervezet (WHO). A BMI kifejezi a súly kg-ban és a magasság arányát négyzetméterben (BMI = kg/m 2). Optimális értéke 19 és 25 között van, a 25 - 30 közötti értékeket túlsúlynak, és a 30 feletti - elhízásnak határozzák meg.

Az elhízásban szenvedők száma világszerte
a szabálytalan életmód miatt folyamatosan növekszik

---