Holdfény torta - tej, fehérje és cukor nélkül - Anya és én
Hold torta
Két héttel ezelőtt egy anya megkereste velem, mert szüksége volt egy receptre az első születésnapi tortához, de olyanhoz, amely tejtermékeket sem tartalmazott. Soha nem csináltam még ilyet, és őszintén szólva nem sok időt töltöttem a kérdés kutatásával, csak az első alkalomkor vetettem bele magam a törekvésbe (Simeon mély álma egy sószoba meglátogatása után).
Úgy gondolom, hogy a legtöbb allergiás gyermek enni tud egy kis joghurtot süteményben első születésnapja alkalmával, ezért ez a recept hasznosabb lesz a fiatalabb csecsemők anyáinak. Ez az oka annak, hogy a receptet "Holdfény-tortának" neveztem el. Íme a recept:
50 ml zabtej (rizs/kókusz/dió)
1 evőkanál. agave szirup
10 g olvasztott kókuszolaj
30g finomra reszelt sárgarépa