Hogyan viselkedjünk az ételmérgezésben Hírek
Nyáron az emelt környezeti hőmérséklet körülményei között az emésztőrendszer felső és alsó részén jelentkező kellemetlenség tünetei különösen gyakran jelentkeznek. E tünetek oka az ételmérgezés. Baktériumokkal, vírusokkal szennyezett vagy bizonyos vegyszereket tartalmazó ételek elfogyasztása után alakul ki.
A végeredmény enyhe kellemetlenség, amely egy-két napig tart, vagy egy súlyosabb klinikai kép, amely a testnedvek átmeneti elvesztéséhez, azaz kiszáradáshoz vezet. A súlyosabb és specifikusabb kémiai mérgezések életveszélyes megnyilvánulásokhoz vezethetnek, amelyek sürgős orvosi tanácsot és gyors kezelési program elindítását igénylik.
Számos baktérium okozhat ételmérgezést. A betegek vagy a fertőzöttek staphylococcus baktériumokat juttathatnak el ételeikbe. A szennyezett ételeket fogyasztók gyakran hányinger, hányás és hasmenés tüneteit tapasztalhatják. Az ilyen típusú rendellenességek leggyakoribb oka az Escherichia coli baktérium.