Hogyan válasszunk fehérje BB-Team fórumot
Hogyan válasszunk fehérjét?
Fehérje - a különböző fehérjeforrásokon alapuló sportkiegészítők csoportja. Aktívan használják a fitneszben és a sportban. Fő feladatuk a napi szükségleteink kielégítése. A fehérjék (aminosavak), amelyeket sport szempontból figyelembe veszünk, szükségesek az izomnövekedéshez. A fehérje azonban nem stimulálja az izomnövekedést. A fehérje az izomsejtek építőköve. Erősítő edzés nélkül használatának hatása nulla lesz.
A sportolók fehérjekomplexeket használnak, mert csak egyszerű ételből nehéz megszerezniük a szükséges aminosavak teljes skáláját.
A fehérje-kiegészítők típusai - összehasonlítás.
A fehérjetípusok sokféleségét az a különböző fehérjeforrás magyarázza, amelyből előállítják őket. E kritérium szerint van osztályozás:
• Tejsavó fehérje
Tejsavó - melléktermék, amelyet általában sajtkészítés eredményeként állítanak elő. A tejsavót többször szűrjük. Minél több szűrés történik szakaszosan, annál jobb a kiindulási termék minősége és annál nagyobb az értéke. Az ilyen típusú kiegészítőket "gyors" fehérjéknek is nevezik, mivel az ilyen fehérjék felszívódási sebessége magas. 3 típusú tejsavófehérje létezik:
1. Tejsavó koncentrátum - 70-85% fehérjét tartalmaz.
A fehérje koncentrációjának elsődleges formája minimális szűrési lépésekkel.
Előnyök: megfizethető ár, teljes aminosav-összetétel, magas felszívódási arány és jó biohasznosulási mutatók.
Hátrányok: A fehérje mellett zsír és szén (laktóz) is tartalmaz, amelyek hasmenést okozhatnak. Nagyon gyakran egy ilyen fehérjét rossz minőségű 50% -kal kevernek.
2. Tejsavó-izolátum - 90-95% fehérjét tartalmaz.
A koncentrátum tisztított formája, ahol a másodlagos tápanyagokat (zsír és szénhidrát) és a szennyeződéseket eltávolítják.
Előnyök: jobban felszívódik, mint a koncentrátum, ugyanaz az aminosav-összetétel, a laktóz hiánya miatt nem okoz hasmenést.
Hátrányok: sokkal drágább, mint a koncentrátum, és előnyei nem igazolják az árát, különösen az izomtömeg növelése miatt.
3. Tejsavó vízszigetelés - 90-95% fehérjét tartalmaz.
A tejsavófehérje prémium változata. Az izolátumot hidrolízisnek vetik alá, amelynek eredményeként a fehérjemolekulák részben aminosavakká pusztulnak el. Többször gyorsabban emészthető, mint az izolátum és más fehérjék.
Előnyök: 98-99% biohasznosulás, nincs zsír és szénhidrát, a fehérjét nem szabad a gyomorban és a belekben lebontani aminosavakra. ma már szinte jelen vannak a fehérje lebontásában a termelési folyamatban.
Hátrányok: nagyon magas ár és viszonylag kevés fölény a savó egyéb formáival szemben. A sportolóknak a legtöbb esetben nem szükséges növelniük az izomtömeget.
• Kazein fehérje
Újabb tejfehérje. Nem savóból, hanem közvetlenül tejből és tejtermékekből készül. A kazeinmolekulák nagy ellenálló képességgel rendelkeznek a gyomor savas környezetével szemben, ennek köszönhetően elég lassan szívódnak fel - jobban, mint az összes többi fehérje.