Hogyan válasszuk ki Rose-t! Rózsabor stílusok kézikönyve; Rózsabor Expo
Valaki egyszer azt mondta, hogy a rozetta férfias és kifinomult ital. Lehet, hogy a rózsaszín színe miatt nem hiszi el, de most legalább felkeltettük a kíváncsiságát. Nos, nézzük meg, melyik rozetta alkalmas az urak számára, és melyeket érdemes igazán kipróbálni.
Ez az egyszerű útmutató bemutatja a világ legnépszerűbb rózsatípusait. Még akkor is, ha rajongsz a fűszeres borokért, nem pedig a gyümölcsborokért, bizonyára van egy rózsa, amelyet szeretnél.
Útmutató 10 különböző Rosé stílushoz
A rozettát úgy állítják elő, hogy a vörös szőlő levét elválasztják a gyümölcstől, mielőtt az túl sötét színűvé válik.
Grenache Rosé
Stílus: Gyümölcsös - Gyümölcsös
Kóstolójegyek - Ízminőség
Általában ragyogó rubinvörös árnyalat jellemzi. Meg fogja találni, hogy a Grenache rózsa mérsékelten magas savtartalmú, de könnyű teste és színe miatt inkább hűtött állapotban szeretné tálalni, hogy a legjobban felfedje az ízét. Ennek a bornak a tökéletes kombinációja a görög gyros tzatziki mártással egy nyári estén.
Sangiovese Rosé/Sangiovese /
Stílus: Gyümölcsös - Gyümölcsös
Kóstolójegyek - Ízminőség
A fényben ragyogó rézvörös színű, a Sangiovese fajtát úgy tűnik, hogy rozé borok előállítására hozták létre. A friss eper, a zöld dinnye, a rózsa és a sárga őszibarack jegyzetét enyhe savasság egészíti ki. Néhány Sangiovese-i rózsát a finomság enyhe keserűsége is jellemez, ami miatt a gyümölcsbor száraz tulajdonságokat nyer. Hűtött állapotban kell tálalni egy pohár fehérborban, például egy tál marokkói kuszkusszal és csirkével.
Tempranillo Rosé/Tempranillo /
Stílus: Sós - Fűszeres
Íz - A Rosette Tempranillo egyre népszerűbb a Rioja régióban és Spanyolország más részein. Ettől a rózsától halvány rózsaszínű szín és zöld fűszeres bors, görögdinnye, eper, akár sült csirkére emlékeztető füves jegyek is várhatók. Sok Tempranillo rozé bor jól passzol a Graciano és a Grenache mellé, hogy virágot adjon az ízéhez. Egy pohár ebből a borból kifinomultabb élmény lesz a taco evése.
Syrah Rosé
Stílus: Sós - Fűszeres
Ízminőség
A Syrah-ból származó amerikai rózsát általában Saignee módszerrel állítják elő, ezáltal mély rubinszínt és fehér bors, zöld olajbogyó, eper, cseresznye, őszibarack héját kapja. A Syrah rozettát vörösboros pohárban ajánljuk tálalni, mivel ezek közelebb vannak a spektrumban szereplő vörösborokhoz, és a hőmérsékletnek is valamivel magasabbnak kell lennie. Meglepően jó kombináció egy pepperoni pizzához vagy egy tál chilihez.