Hogyan szereti a gyermek az egészséges ételeket - 20 tipp japán anyáktól - Ninja mama
Egy részlet Naomi Moriyama és William Doyle "A világ legegészségesebb gyermekei Japánban élnek" című könyvéből ismertetik azokat az alapelveket, amelyek a japán anyákat irányítják az egészséges étkezési szokások kialakításában gyermekeikben. Naomi Moriyama "Japán nők nem öregszenek és nem híznak" című könyvével vált népszerűvé Bulgáriában.
Mi, szülők, meg vagyunk győződve arról, hogy minden gyermek zöldségekkel szembeni intoleranciában születik, és erősen preferálja az édességeket, cukorkákat és pizzákat. Ezenkívül egy olyan világban élünk, ahol gyermekeinket naponta agresszív gyorsétterem és egyéb káros harapnivalók reklámozzák, és folyamatosan rohanó szüleiknek nincs idejük egészséges ételeket készíteni otthon. Ebben az értelemben a japán gyerekek jól állnak - olyan országban nőnek fel, ahol az egészséges táplálkozás modellje a nemzet kulturális hagyományainak része.
Minél jobban eszel, annál tovább élsz
Az egészséges táplálkozás problémája régóta foglalkoztatja a tudósokat. A Pennsylvaniai Egyetem és a University College London szakértői csoport megállapította, hogy minél változatosabb termékeket tapasztalt a gyermek 2-8 éves korban, annál valószínűbb, hogy a jövőben szívesen fogyaszt egészséges ételeket, beleértve zöldségeket, halakat, teljes kiőrlésű kenyeret. A tudósok a következő fontos körülményeket hangsúlyozzák:
1. A gyermekek táplálkozási preferenciái folyamatosan változnak. Ha gyermeke ma elutasítja az egyik vagy másik ételt, ez nem azt jelenti, hogy nem akarja kipróbálni egy hét vagy egy hónap múlva.
2. Minél korábban kezdi el a gyermek az új termékeket, és minél több van, annál könnyebb kialakítani a helyes hozzáállást az étellel szemben. A szülők feladata a gyermek szokásainak finom irányítása, nagyszerű választási lehetőséggel és személyes példával.
3. Élelmiszer neofóbia (nem hajlandó új ételeket fogyasztani) gyakran annak következménye, hogy a szülők hirtelen, nagy mennyiségben kínálják fel az új terméket vagy ételt. Kezdje megismerni az új ételt szó szerint egy "teáskanálból", és fokozatosan növelje a mennyiséget, hogy ne okozzon elutasító reakciót.
4. Legyen türelmes, következetes és ne várjon azonnali eredményt. Néha az új étel „leplezhető” a közismert alatt, hozzáadhat például ketchupot vagy más, a gyermek által kedvelt mártást. Amikor a fiamnak valami újat kínálok, mindig eszembe jut Tsung nagymamám kedvenc mondása: "Az új étel meghosszabbítja az életet".
Mikor kezdjem
A gyermekorvosok úgy vélik, hogy a zöldségek bevezetésének ideális időpontja egybeesik a szoptatott gyermek elválasztásával. Bármilyen furcsának tűnik, egy 6-7 hónapos baba sokkal igénytelenebb az új ízek iránt, sőt savanyú vagy keserű.
Megállapítást nyert, hogy a gyermek két éves gyorsabban érzékeli az új termékeket és az ízeket, és gyakran ezek válnak kedvenceivé. De a gyermekek között 7 és 12 éves, Körülbelül 20 próbálkozás szükséges ahhoz, hogy egy ételt kedvencként ismerjünk el.
Egy menü az egész család számára
Nem célszerű különálló „gyermek” menüt készíteni néhány speciális termékből. Minél tovább próbálják a szülők etetni a gyermeket a speciálisan elkészített ételekkel, annál nehezebb lesz a család szokásos konyhájába költöznie. A mediterrán és a japán modellekben egyébként nincs "gyermekmenü". Kiskoruktól kezdve a gyerekek azt eszik, amit az egész család. És ez az oka annak, hogy a jövőben sokkal ritkábban étkezési rendellenességeik vannak.
Hogyan keltsem fel az érdeklődést az új étel iránt
A dietetikusok nem értenek egyet ebben a kérdésben, de többségük úgy véli, hogy a legfontosabb a kényszer elkerülése. Ügyeljen arra, hogy mindig egészséges étel legyen az asztalon. Ne ragaszkodjon ahhoz, hogy a gyermek feltétlenül kipróbálja, előbb-utóbb meg akarja kóstolni, és az összes felajánlott között megtalálja, amit szeret.