Hogyan nyújt a zsír energiát a testmozgáshoz
Az élethez és a testmozgáshoz szükséges összes energia az elfogyasztott ételből és az ivott folyadékból származik. Ezeket a tápanyagokat általában három osztályba sorolják:
Minden ételkategória fontos az egészség szempontjából, és mindenkinek el kell fogyasztania az egyes kategóriákból származó ételeket. Azonban gyakran vita tárgyát képezi, hogy milyen arányban kell fogyasztanunk ezeket az ételeket.
Mi az étkezési zsír?
Az étrendi zsírokat számos egészségügyi problémának róják fel; a zsírok az optimális egészség legfőbb tápanyagai. A zsírszövet (raktározott zsír) biztosítja a belső szervek párnáját és szigetelését, elfedi az idegeket, vitaminokat (A, D, E és K) mozgat a test bármely pontján, és ez a legnagyobb tárolt energia a tevékenységhez. A zsír akkor tárolódik, ha több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit felhasználunk. Optimális testzsírszinttel rendelkezik az egészség és a sport tevékenység szempontjából. Ha ezt az optimális szintet túllépik, a túl sok étkezési zsír egészségügyi problémákhoz, valamint sportteljesítményhez vezethet.
Az étkezési zsírok típusai
- Telített zsírok főleg olyan állati eredetű forrásokban találhatók meg, mint a hús, tojássárgája, joghurt, sajt, vaj, tej. Ez a fajta zsír szobahőmérsékleten gyakran szilárd. A túl sok telített zsír olyan egészségügyi problémákkal jár, mint a magas koleszterinszint és a szívbetegségek. Ezért a telített zsírokat a teljes napi kalóriabevitel legfeljebb 10% -ára kell korlátozni.
- Telítetlen zsírok ide tartoznak az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok, amelyek általában növényi táplálékforrásokban találhatók, és szobahőmérsékleten általában folyékonyak. A telítetlen zsírok egészségügyi előnyökkel járnak, például csökkentik a koleszterinszintet és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Az általános táplálékforrások közé tartozik az olívaolaj és a repceolaj, az avokádó, a hal, a mandula, a szója és a lenmag.