Hogyan nyilvánul meg egy fehérjeallergia?

A "Doktor" újság szerkesztőségében gyakran kapunk olyan leveleket, amelyekben újabb és furcsa allergiás reakciókról van szó.

Sokszor publikáltunk anyagokat erről az igazán hatalmas témáról. Most megpróbáljuk megválaszolni az új kérdéseket.

Igen, kiderült, hogy allergia van a fehérje ellen, ami nagyon ritka, de mégis fennáll. Ami azt jelenti, hogy a "szerencsésnek" sok termékről és mindenekelőtt a húsról kell lemondania. Ez a fajta allergia leggyakrabban az immunrendszer túlérzékenységeként nyilvánul meg a marhahúsban található fehérjékkel szemben. Ilyen allergiás betegeknél néha allergiás reakció figyelhető meg mind a tehén, mind a bivaly tejre. Általánosságban elmondható, hogy ez élelmiszerallergia, az immunrendszer erőteljes reakciója más élelmiszerekben található fehérjékre, nemcsak a húsban és a tejben. Ha allergiát kap a marhahúsfehérjére, a szervezete tévesen az állati fehérjét káros anyagnak tekinti és megtámadja, mert úgy gondolja, hogy megvédi magát valamilyen veszélytől. Amikor az immunrendszer megtámadja a fehérjéket, a hisztamin termelődik a szervezetben.