Hogyan, mikor és milyen teát érdemes inni-porcelán rádió nemzetközi
Bulgáriában a teaivás kultúrája még mindig kevéssé ismert. A gyógynövény- és gyümölcsteákat, amelyeket itthon, keleten elfogadnak inni, inkább gyógyszernek tekintenek. A kínaiak számára az igazi tea az, amelyből a teafa levelei, de természetesen nem nyers formában, hanem különféle technológiák által feldolgozva. Itt a teák sokfélesége valóban óriási. Vannak nagy piacok, ahol ezerféle teát kínálnak.
Hogyan főznek a kínaiak teát? Először a vizet nem forrásban forralják, hanem valahol akár 90 fokig, azaz röviddel forralás előtt. Ezután tegyen egy csipet szirmot a csészébe és öblítse le forró vízzel. Ezután öntsön és hagyja néhány percig. Ha a tea jóindulatú és friss, azonnal felszabadul a szín. A levelek a csésze aljára telepednek és meglehetősen biztonságosan ihatunk anélkül, hogy megerőlnénk. Természetesen nem szabad megfeledkeznünk egy másik fontos dologról, amelyet a kínaiak cukor nélküli teával isznak. Soha nem édesítik semmilyen módon. Az első infúzió elfogyasztása után néhány vizet adhatunk hozzá még többször, amíg a szirmok nem engedik el a színt és az aromát. Elvileg 3-4 teáskanál fogyasztható egy csipet teából.
Amit a kínai hagyományos orvoslás mond a tea előnyeiről és ártalmairól?
A tea fő tevékenysége, hogy képes megtisztítani a testet a felesleges zsírtól, élénkíteni, hűsíteni és csökkenteni a tűz energiáját, ami számos betegség oka.
De jótékony hatása mellett bizonyos esetekben ártalmas is lehet. A kínai orvoslás egyik híres orvosa szerint az energiahiányban szenvedő emberek túlzott teafogyasztása a lép súlyos "lehűlését" okozhatja. gyomor és károsítja az eredeti Qi energiát.
Milyen teát válasszon? Ez nem könnyű, de figyelembe vehetünk néhány általános ajánlást.
Gyermekeknek és serdülőknek gyenge teát kell inniuk. A pubertás idején a zöld és a fekete választása ajánlott a könnyebb főzéshez.
A fekete tea elengedhetetlen a fizikai munkát végző emberek számára, a zöldek pedig az értelmi szempontból aktív emberek számára. A fogyni vágyók számára a Pu-erh tea alkalmas. A franciák a Yunnan pu-erh teát "zsír ellenségének" nevezik. károsítja a gyomor nyálkahártyáját. Az Oolong tea vízhajtó hatású. Mivel ebben a két teában nem magas a koffeintartalom, nincsenek ellenjavallataik.
A tea vásárlásakor figyelni kell annak színére és aromájára. A friss levelek élénk színűek, szép alakúak és sűrű szerkezetűek. A réginek levelei színtelenek és könnyen porrá őrlődnek. Főzve a friss tea gyorsan jellegzetes aromát ad, és a levelek feloldódnak, a víz átlátszó sárgává válik. A teát száraz és szellőztetett helyen kell tárolni, és hermetikusan el kell zárni. Ne töltsön fel teát, mert idővel elveszíti aromája és íze, tulajdonságai.