Hogyan lehet váltani a bio (bio) ételre
Bio (bio) ételek? Egyre többen keresik fel őket, hogy elkerüljék az egészségtelen, káros adalékokkal és vegyszerekkel teli, tömegesen előállított termékeket. A fejlett országokban a bioélelmiszerek értékesítése egész iparág, amely növekszik. A bio (vagy öko) termékek különálló standokon, külön áruházláncokban vagy a hétköznapi üzletek polcain kaphatók, de az ár jóval magasabb a hétköznapi ételekhez képest.
Mely termékek „organikusak”?
A "Bio" olyan termék, amelyet műtrágyák, növényvédő szerek, antibiotikumok és egyéb gyógyszerek, géntechnológiával módosított szervezetek és vegyszerek használata nélkül állítanak elő. A zöldségek nem tartalmaznak nitrátokat, és az élelmiszer - mesterséges adalékanyagok.
Az európai előírások szerint a csomagok neve biológiailag, ökológiailag és szervesen egyértelmű. Bulgáriában a - biológiai kifejezés elfogadott. Különösen Bulgáriában a piac továbbra is kaotikus és megtévesztő. A szokásos módszerekkel előállított termékekre a gyártók bátran írják az "eco" vagy a "bio" címkét. A viszonyítási alap továbbra is az ár. Az igazi biotermékek akár háromszor drágábbak, mint a közönségesek.
Sok családnak nehéz elkezdenie biotermékeket fogyasztani, elsősorban a magas árak miatt. A másik lehetőség az, hogy lemondanak a kémiaival teli kedvenc ételekről. Ha azonban továbbra is egészségesen szeretne étkezni, akkor csak néhány olyan gyakran használt étel "bio" változatát választhatja, amelyekben a legmagasabb a peszticidek, kiegészítők és egyebek tartalma. Így növelheti a biotermékek százalékos arányát a napi étrendben anélkül, hogy nagyon nagy változásokat eszközölne a vásárlásban, és anélkül, hogy sok pénzt költene rá.
A legfontosabb, hogy stratéga legyünk, amikor ilyen ételeket vásárolunk. Az Amerikai Környezetvédelmi Munkacsoport kutatása szerint az ökológiai gyümölcs különbözik a peszticid-szermaradványok szintjén.
Néhány zöldségben, például brokkoliban, spárgában és hagymában, valamint hámozott gyümölcsökben, például avokádóban, banánban és narancsban, viszonylag alacsony a peszticid-szint, összehasonlítva más gyümölcsökkel és zöldségekkel. Vagyis - ha ilyen módszerrel előállított gyümölcsöket és zöldségeket vásárolunk, akkor a peszticidek szintje alacsonyabb lesz bennük, mint például az almában.
Ezért nagyon fontos, hogy milyen biotermékeket fog felvenni a bevásárló listára. Dr. Alan Green amerikai gyermekorvos új könyvében "Raising Baby Green" elmagyarázza, hogyan lehet környezetbarát termékekkel nevelni a gyermeket. A szerző több olyan stratégiai termék használatát javasolja, amelyek nagy hatással lehetnek a családi táplálkozásra.
1. Tej: Ha vesz egy pohár sima tejet, akkor az agronómia teljes vegyszerét vásárolja meg.
A tejet fogyasztók aggódnak a tejüzemben használt antibiotikumok, mesterséges hormonok és növényvédő szerek miatt, amíg a termék tej nem lesz. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tanulmánya szerint a közönséges tej több mint 30% peszticidet tartalmaz, míg az organikus tej jóval alacsonyabb. A tejben lévő peszticidek szintje azonban viszonylag alacsony a többi termékhez képest. Ezt azonban nem szabad nyugtatónak tekinteni, mert a gyermekek nagy mennyiségű tejet fogyasztanak. Szinte nincs ökológiailag tiszta friss tej Bulgáriában. De például Szófiában a legtöbb szupermarketben van bio-joghurt. Ára körülbelül 2 és félszer magasabb, mint a közönséges joghurtoké, de megéri. Troyan közelében, Vrabevo faluban található műhelyben állítják elő, és a tej két szomszédos faluból származik, olyan tehenekből, amelyek nem ismerik az antibiotikumokat, nyáron a Balkánon réteken legelnek, és nem érintik a műtrágyákkal és növényvédő szerekkel ellátott takarmányokat. téli.