Hogyan lehet segíteni a laktóz intoleranciában Alternatív gyógyászat
A laktóz-intolerancia olyan állapot, amelyben a szervezet nem képes lebontani a laktózt - a tejben és a tejtermékekben található fő cukrot. A laktóz-intolerancia tünetei lehetnek gyomorfájdalom, puffadás, gáz, hányinger, hányás, hasmenés, puffadás és egyéb emésztőrendszeri problémák, amelyek a tej vagy tejtermékek fogyasztása után jelentkeznek. A laktóz intolerancia oka általában a laktáz enzim hiánya, amely nagy szerepet játszik a laktóz lebontásában.
A tünetek az enyhe és a súlyos között változhatnak, a vékonybélben termelődő laktáz mennyiségétől függően.
A laktóz-intolerancia hajlamosító tényezői közé tartozik a genetikai hajlam és egyéb emésztési problémák, például Crohn-kór, celiakia, fekélyes vastagbélgyulladás és gasztroenteritis. A probléma természetesen kialakulhat az életkor előrehaladtával, amikor a vékonybél kevesebb laktázt szintetizálni kezd.
A laktóz-intoleranciát gyakran összekeverik a tejallergiával, amely az immunrendszer túlzott reakciója a tej fehérjéivel szemben. A tejre allergiásoktól eltérően a laktóz-intoleranciában szenvedők többsége gond nélkül képes kis mennyiségű laktózt bevenni. Így nem kell teljesen elkerülniük a tejet és a tejtermékeket. Ez a laktózküszöb azonban személyenként változó.
A tejcukor-intolerancia kezelésének legjobb módja a tej, tejtermékek és laktóztartalmú ételek bevitelének korlátozása. Ne feledje, hogy a tej és a laktóz sok más élelmiszerben megtalálható, amelyek nem feltétlenül tartoznak a tejcsoporthoz, például gabonafélék, krémlevesek, palacsinták stb.
Ne feledje, hogy a megfelelő diagnózis és kezelés érdekében konzultálnia kell orvosával. Orvosa dietetikushoz fordulhat, hogy részletes étrendet és tanácsokat készítsen.
Hogyan lehet segíteni a laktóz intoleranciában
Határozza meg a laktóz tolerancia küszöbét
A laktóz-intolerancia mértéke személyenként változó. Az intolerancia szintjének értékeléséhez kerülje a laktóz fogyasztását 3-4 hétig, hogy teljesen megszabaduljon tőle. Ezután kezdjen hozzá egy kis mennyiségű tejet vagy sajtot az étrendjéhez, és gondosan figyeljen minden tünetre és jelre, amelyet teste ad. Így meghatározhatja a legpontosabb összeget, amelyet a test problémamentesen el tud venni.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) 2010-es tanulmányában a kutatók azt találták, hogy a legtöbb laktóz intoleranciában vagy károsodott laktóz lebontásban szenvedő ember átlagosan legfeljebb 12 gramm laktózt tolerál egyetlen dózisban, különösen más ételekkel együtt. A tanulmány azonban megjegyzi, hogy egy adott határérték nem fogadható el mindenki számára, mivel az egyes organizmusokban vannak bizonyos különbségek. Ezért tej és tejtermékek szedésekor válasszon kis adagokat, egyszerre legfeljebb 100 grammot vagy fél csészét. Emiatt a gyomor-bélrendszeri problémák kevésbé valószínűek. A tej elfogyasztása más ételek mellett az emésztési folyamat lelassításával is csökkentheti a problémákat.
Joghurt és sajt
A legtöbb laktóz-intoleranciában szenvedő ember mérsékelten tolerálja az olyan termékeket, mint a joghurt és a kemény sajt, mert alacsonyabb a laktózszintjük. A teljes tejtermékek laktóztartalma általában alacsonyabb, mint azoké, amelyek alacsonyabb vagy soványabb termékeket tartalmaznak. Ezenkívül a zsírok tovább lassítják a laktóz felszívódását az emésztőrendszerben.
Egyél joghurtot élő növényekkel. Az élő, aktív baktériumkultúrák elősegítik a laktóz lebontását és enyhítik a gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget.
A görög joghurtban is kevesebb laktóz van, mint a szokásos bolgár joghurtban, mivel a tejsavófehérje nagy része kiszűrődik a feldolgozás során.
Ehet teljes túrót és érett kemény sajtokat, például cheddart és svájci sajtot.
A kefir kiváló probiotikum. A Journal of the American Dietetic Association folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a joghurt és a kefir segíthet javítani a laktóz lebontását és csökkenteni a laktóz intolerancia tüneteit. A résztvevők arról számoltak be, hogy a kefir ivása a tejhez képest több mint 50% -kal csökkentette a gázgyűjtés gyakoriságát. A kefir számos élő, aktív baktériumtenyészettel rendelkezik, amelyek elősegítik a laktóz lebontását az emésztőrendszerben. Ráadásul jó kalcium-, kálium- és fehérjeforrás. Fogyaszthat napi fél csésze kefirt, és fokozatosan növelheti a mennyiséget attól függően, hogy mennyit tolerál problémamentesen.