Hogyan lehet megtudni, hogy fehérjehiányban szenvedünk?
* a népszerű kiadás anyagait használják - elephantjournal.com, a cikk szerzője dr. John Douillard több mint 500 cikk és videó írása az egészségről.
Minden télen számtalan, fehérjehiányban szenvedő pácienssel találkozom, akik többsége egészségorientált és tudatosan döntött arról, hogy mit vegyen be étrendjébe, vagy kizárjon belőle. Legjobb szándékuk ellenére bizonyos szempontból jelentős fehérjehiányokat regisztrálnak.
Közülük sokan vegetáriánusok, mások - talán a többség - évekkel ezelőtt abbahagyták a vörös hús fogyasztását, de időnként továbbra is csirkét vagy halat fogyasztanak. Személyes véleményem ellenére valószínűleg a vegetáriánus étrend a legegészségesebb, mégis valami Az alkalmazás módja kiszolgáltatottá tesz bennünket a fehérjehiány és annak következményei ellen.
Cikk megtekintése:
Miért olyan gyakori a fehérjehiány?
A fehérjehiány jeleinek bizonyítéka,
Hatékony stratégia a fehérjék létrehozására.
Miért olyan gyakori a fehérjehiány?
Érdekes módon sok hagyományos ázsiai kultúra sikeresen alkalmazza a vegetáriánus étrendet fehérjehiány ellen. Akkor miért nem ehetünk sikeresen ugyanúgy? Kétségtelen, hogy genetikánknak köze van ehhez. Az olyan könyvek, mint a vér szerinti diéta és más hasonló rendszerek, köztük az ayurvéda, hozzájárultak ehhez a kérdéshez. Valamit azonban nem mindig vesznek figyelembe, hogy e hagyományos ázsiai kultúrák közül sokban még mindig van valaki a családban, aki állandóan főz. Indiai utazásaim során figyeltem, ahogy a szakácsok reggelivel kezdik, mire bárki más felébred, és közvetlenül utána az ebéd elkészítésével, ebéd után pedig az élelmiszerboltba mennek, és visszatérésük után azonnal főznek vacsorát.
Ezzel ellentétben túl elfoglaltak vagyunk a főzéshez, és általában étkezéshez folyamodunk. Az egyik tevékenységről a másikra haladunk, csak azért eszünk, hogy "feltöltsük a tartályt", mielőtt nekilátnánk a következő feladatnak. Egyre ritkábban élvezzük az otthon készített ételeket, és a "családfőnök", az egyik szülő, akit csendben hőssé nyilvánítanak, dolgozik, hazaviszi és hazaviszi a gyerekeket, összehangolja minden kötelességét és, ja, igen! Főzz az egész törzs számára. Mondanom sem kell, hogy túl kevés idő van hátra a kiegyensúlyozott ételkészítéshez.
Valószínűleg feláldozzuk az egészséges táplálkozást arra törekedve, hogy beilleszkedjünk a percek közé. Gyakran megismétlem, hogy ahhoz, hogy jó vegetáriánus legyél, napi legalább két órán át kell főznöd. Nem mintha szigorú szabályokat ajánlanék, de csak azt hangsúlyozom, hogy egészséges vegetáriánusokhoz külön munkára van szükség. Ha modern életmódunkat vesszük figyelembe, akkor nem csodálkozhatunk azon, hogy sokunknak nincs ideje főzni, és egészségünk szenved ettől.