Hogyan lehet káros az egészségügy a környezetre?

egészségügy

Az egészséges ételek - gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, hal és tenger gyümölcsei - környezeti károkhoz vezetnek - ezt találták a Carnegie Mellon Egyetem tudósai.

A tanulmány részletei megtalálhatók az egyetem sajtóközleményében.

Általánosságban elmondható, hogy az e termékek által elfogyasztott kalóriákkal kapcsolatban több erőforrást kell termelni és összegyűjteni, ami az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának növekedéséhez vezet, például a húshoz vagy a szalonnához képest.

"Az üvegházhatású gázok fogyasztása háromszor rosszabb az üvegházhatású gázok kibocsátása szempontjából, mint a szalonnafogyasztás" - mondta Paul Fischbeck professzor, a tanulmány vezető szerzője.

"Sok közönséges zöldség több erőforrást igényel a kalória termeléséhez, mint amennyit elképzelhet. A padlizsán, a zeller, az uborka ebben a tekintetben messze megelőzi a sertéshúst vagy a csirkét.".