Kukorica saláta (kukorica saláta) Ételek és ételek csoportjai
- Info
- Tápérték
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Mások
- Hozzászólások
- Kapcsolódás
Kukorica saláta egy kicsi, ovális, sötétzöld szirom, amelyet csuklóba gyűjtöttek, enyhén diófélékkel és halvány fűszeres aromával. A főzés során nyersen vagy szárítva használják. A Valerian családhoz tartozik.
Ez a zöld saláta az európaiak kedvence. 20-30 centiméteres magasságot érhet el. A Földközi-tengerből származik, és ősszel és télen is élvezhető. A kukoricasalátának sok neve van: báránysaláta, machete saláta, diósaláta, doucette, mezei saláta és mások.
A kukoricasalátának két fő típusa van: a kicsi és a nagy mag, amely halványabb színű. Ez a két faj sokkal több fajtára oszlik: Gala, Jade, Verte de Cambrai és mások.
A kukoricasaláta a reneszánsz idején, a 16. század körül terjedt el egész Európában. Az egyiptomiak azonban ősidők óta tudtak a növényről.
Táplálkozási összetétele kukorica saláta
A levelek összetétele tartalmaz A-, B9-, E-, B3-vitamint, aszkorbinsavat, valamint ásványi anyagokat, például nátriumot és vasat. A B9-vitamin mennyisége nagy, mivel 100 gramm növény a szervezet számára szükséges napi napi adag több mint felét tartalmazza. A kukoricasaláta olyan flavonoidokban gazdag, amelyek erősítik az erek falát.
A kukorica saláta hasznos tulajdonságai
Az ókori Rómában a növényt még mindig gyógyszerként határozták meg. Állítólag fogyasztása hozzájárul az idegrendszer megerősítéséhez, az anyagcsere normalizálásához, a vér hemoglobinszintjének növeléséhez és a felesleges koleszterin eltávolításához.
Alacsony kalóriatartalma miatt a saláta segít a cukorbetegségben, az elhízásban, nélkülözhetetlen azok számára, akik karcsú alakra vágynak, ugyanakkor ízletes és változatos étrendet tesznek lehetővé.