Hogyan lehet fagyasztani a gyümölcsöt télen Tudni kell, hogyan kell főzni
Hogyan fagyasztható le a gyümölcs télire?
A fagyasztás a legegyszerűbb, legkényelmesebb és leggyorsabb módja az élelmiszerek tárolásának télen, amikor a napok hosszúak és hidegek, és a nyári friss gyümölcsmennyiség már a múlté.
A fagyasztás nem sterilizálja az ételt, de a rendkívül alacsony hőmérséklet gátolja a különféle mikroorganizmusok szaporodását és lelassítja a bomlási folyamatokat. Ezzel a tárolási módszerrel az étel megőrzi ízének és értékes anyagainak nagy részét.
Fagyasztva a gyümölcsök megváltoztatják az állagukat, és bizonyos ételekben használhatók. A gyümölcsökből turmixokat, nyers krémeket, fagylaltokat készíthetünk, süteményeket vagy különféle süteményeket - süteményeket, muffinokat, süteményeket - díszíthetünk. A legtöbb fagyasztott termék 6–12 hónapig tárolható speciális fagyasztásra tervezett dobozokban vagy zacskókban. Fagyassza le a termékeket kis adagokban, hogy egyszer vagy legfeljebb 2-3 alkalommal használja őket.
Az alábbiakban leírt módszert évek óta alkalmazzák különféle gyümölcsök fagyasztására. Arra használom cseresznye, meggy, eper, málna, áfonya, szeder, sárgabarack, őszibarack, aszalt szilva és füge. A fagyasztásra nagyobb és húsosabb gyümölcsök alkalmasak.
Mossa le a gyümölcsöt folyó víz alatt. Nem vonatkozik a kicsi és gyengéd gyümölcsökre, például az áfonyára, a málnára és az eper egyes fajtáira, amelyeket erős vízsugár okozhat. Vigyázz velük. Az áfonya a legalkalmasabb csak a levelek és gallyak kézi tisztításával.
Szárítsa meg a gyümölcsöt konyhai papírral . Nagy gyümölcsöknél könnyebb. Elég egyenként törölgetni őket. Rendezze a kicsiket egy papírlapra, majd takarja le egy másik lappal. Ez eltávolítja belőlük a felesleges vizet.