Hogyan korlátozhatjuk a savas ételek fogyasztását
Tippek a savas ételek korlátozásához
A savasság meghatározása
A pH-érték megmondja, hogy valami sav, bázis vagy semleges.
A 0-os pH-érték magas savtartalmat jelez, a 7-es pH semleges, a 14-es a legalkalmasabb/vagy lúgos /.
Például az akkumulátor sav pH-értéke 0, míg a szélvédőmosó folyadék nagyon lúgos - pH 14. A desztillált víz a közepén van - pH 7. Nem savas vagy lúgos.
A különböző anyagokhoz hasonlóan az emberi test különböző részeinek is eltérő a pH-értéke. Az ideális vér pH 7,35 és 7,45 között van, ami enyhén lúgos. A gyomor pH-ja általában 3,5, ami segíti az étel lebontását.
Erősen savas ételek és italok
Ha gyanítja, hogy savassági problémái vannak, módosíthatja étrendjét a tünetek javítása érdekében. A savasnak tekintett ételek pH-értéke 4,6 vagy alacsonyabb.
Ételek, amelyek általában többet okoznak savasság a testben és korlátozásra vagy kerülésre lehet szükség, ide tartoznak a következők: cukor, bizonyos tejtermékek, hal, friss és feldolgozott húsok, például marha- és borjúhús, szószok és édesített italok, magas fehérjetartalmú ételek és kiegészítők.
Az olyan élelmiszerek, mint az állati fehérje és a tejtermékek, valamint a test pH-változásának következtében kialakuló krónikus betegségek közötti kapcsolatot korlátozó kutatások korlátozottak. Egy új kutatás jobban megvilágíthatja ezt a kapcsolatot, vagy más okokat emelhet ki, amiért az állati termékek csökkentése jót tesz az egészségnek.
Magas savtartalmú gyümölcsök és gyümölcslevek
Itt van egy lista a gyümölcsökről és azok pH-járól a Clemson Egyetemen. A legsavasabbtól a legkevésbé savanyúig sorolják őket:
citromlé (pH: 2,00-2,60)
aszalt szilva (pH: 2,80-3,40)
szőlő (pH: 2,90-3,82)
grapefruit (pH: 3,00-3,75)
áfonya (pH: 3,12-3,33)
ananász (pH: 3,20–4,00)
alma (pH: 3,30-4,00)
őszibarack (pH: 3,30-4,05)
narancs (pH: 3,69-4,34)
paradicsom (pH: 4,30-4,90)
Általában a citrusfélék pH-ja alacsony, ami azt jelenti, hogy savasak. Hozzájárulhatnak a gyomor-bélrendszeri problémákhoz, például fekélyekhez vagy refluxhoz.
Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcslevek is savasak. Ezért gyümölcslét fogyasztva szívószálat kell használnia. Így a gyümölcslé nem érintkezik közvetlenül a fogaival, hogy megakadályozza a zománcának savas károsodását.