Hogyan kombinálhatjuk az ételeket sikeresen és hasznosan

Az egészséges táplálkozás szempontjából döntő fontosságú az egyes étkezésekben szereplő ételek sokfélesége, nem pedig külön bevitelük.

Kapcsolódó témák

Tényleg külön-külön együnk, vagy valaki megpróbálja elhitetni velünk, mi a modern, és nem a hasznos?.

A közelmúltban egyre népszerűbb az úgynevezett "ételkombinációs elmélet". Szerinte a fehérjéket és a szénhidrátokat nem szabad együtt fogyasztani, a gyümölcsöket pedig külön kell fogyasztani. És ez nemcsak az egészségünkre tesz jót, hanem a fogyásban is segít.

Ez az ételkombináció-elmélet azonban nem új keletű, és ha valóban működne, akkor az elmúlt 30 évben az emberek rengeteget fogyhattak volna azzal, ha egyszerűen csak egy étkezés során szénhidrátokat fogyasztottak, egy másikban pedig fehérjét, ma mindannyian ennénk külön-külön, és senki sem szenvedne elhízástól.

Az egyik oka annak, hogy gyakorlatilag lehetetlen hatékonyan alkalmazni az ételkombináció elméletét, az, hogy a legtöbb étel kombinációja az ún. makrotápanyagok - fehérjék, szénhidrátok és zsírok. Ez alól a szabály alól kivételt képez a cukor, amely tiszta szénhidrát, az olajok és zsírok, amelyek tiszta zsírok, valamint a tojásfehérje, amelyek 100% -ban fehérjét és vizet tartalmaznak. Minden más étel fehérjék, szénhidrátok és zsírok keveréke.

---