Hogyan készítsünk legelő húsfarmot Bredas - tiszta étel a hegyekből

Hús- és tejtermék-webáruházunkban Rila és Rhodopes hegyvidéki régióiban szabadon termesztett, szarvasmarhákból származó friss legelő marhahúst találsz, fűvel táplálva. Az állatok legelőkön töltik életüket, "sovány", gazdag ízű húst hoznak létre, természetes lédússággal. A marhahús legeltetése körülbelül 30% -kal kevesebb időt igényel a főzéshez, mint a gabonával táplált szarvasmarháké. A szemekkel és adalékanyagokkal táplált marhahús zsírja szigetelésként működik, ezért kevésbé engedi meg a kevésbé precíz főzést; Ha még nem főzött legelő marhahúst, akkor a főzési hőmérő segít érezni, mikor kész az étele.

STEAK ELŐKÉSZÍTÉS

Amikor a steaket serpenyőben főzi, jól melegítse meg az olívaolajat, hogy a hús jól lezáruljon. A főzés végén adjunk hozzá egy darab vajat, és öntsük rá a húst. Főzzük a kívánt hőmérsékletnél öt fokkal alacsonyabbra, majd vegyük le a húst a tűzről, és hagyjuk a steaket laza fólia alatt öt percig (pihenni). A BREDAS farm választékában sokféle steak található: ribeye steak, Weisbrat steak, kendes steak, counterfile steak, t-bow steak és mások.

BURGEREK

Csakúgy, mint a steakek esetében, a legeltető hamburgerek elkészítése előtt kenje meg a serpenyőt, serpenyőt vagy grilltartót. Az extra lédússág érdekében adjon hozzá olyan összetevőket, mint apróra vágott hagyma vagy szalonna. Üzletünkben Bredas marhahamburgereket találhatunk bolgár marhahúsból - Darált marhahús fiatal borjúból, 20 százalék zsírral, sóval, borssal, mustárral és hagymagranulátumokkal ízesítve. A fűszereket nagyon kis mennyiségben adják hozzá, hogy hangsúlyozzák az általunk előállított és kínált tiszta hús ízét. A recept egy klasszikus marhahamburgerre vonatkozik. A kész öntött hamburgereket sokkban, nulla alatti hőmérsékleten tárolják és csomagolják, hogy elkerüljék a termék alakjának és integritásának veszélyeztetését. Az ínyenceknek marhahamburgereket is kínálunk BLACK ANGUS.

---