Hogyan készítsünk házi mogyoróvajat Tudd, hogyan kell főzni
Szereted a mogyoróvajat? Mindenképpen sokat hiányoltál, ha még nem próbáltad ki. A mogyoróvaj ellenállhatatlanul finom. Imádom egy szelet almával vagy banánnal uzsonnára.
Ahogy a neve is mutatja, a mogyoróvaj sült és őrölt mogyoróból készül. Emiatt földimogyoró tahini néven is megtalálható. Ne lepődj meg. Ez ugyanaz.
Néhány hónappal ezelőtt a cukor nélküli Vesi inspirált arra, hogy a boltból való vásárlás helyett elkezdtem házi mogyoróvajat készíteni. Úgy döntöttem, hogy helyes megosztani veletek ezeket az ismereteket. 20-30 percet kell szánnia rá, de az eredmény megéri. Nagyon egyszerű és olcsó, mivel a földimogyoró ára meglehetősen alacsony.
Megosztom veletek a mogyoróvaj készítésének alapvető receptjét. Ha szeretné, változatossá teheti és gazdagíthatja különböző fűszerek, például vanília, kakaó hozzáadásával. Szétválaszthat néhány mogyorót, nagy darabokra őrölheti, majd hozzáadhatja a kész krémes mogyoróvajhoz, hogy a mogyoróvaj darabokban legyen. Különböző diókat is adhat a földimogyoróhoz. Kísérletezzen bátran és magabiztosan, hogy megtalálja kedvenc ízét és kombinációját.
Hogyan készítsünk mogyoróvajat?
Maga a folyamat
A házi mogyoróvaj elkészítéséhez csak nyers hámozatlan mogyoró, sütő és konyhai robotgép szükséges. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra ventilátorral (vagy 180 fokkal a felső és alsó reotan módhoz), és süssük a mogyorót kb. 7-8 percig. Figyelje meg őket, és időről időre keverje őket.
Töltse át a sült földimogyorót még forrón a konyhai robotgép táljába. Használhat turmixgépet is, de nagyon nehéz lesz megtörni a mogyorót, ha nincs elegendő áram. Javasoljuk, hogy a földimogyorót még meleg állapotban darálják, mert így könnyebben felszabadulnak a zsírok és krémes mogyoróvaj lesz belőle. Néhány külföldi blogban lehetőségeket talál arra is, hogy lehűtött földimogyoróval készítsen mogyoróvajat.