Hogyan készítsünk egy Goodlife szakácskönyvet
Diana Henry - 9 sikeres receptgyűjtemény szerzője hosszú és kellemes folyamaton vezet végig
Kérjen visszajelzést ismerőseitől
Miután elkészítettem azokat a hosszú étellistákat, amelyeket fel akarok venni, kinyomtatom őket, és megkérem a barátokat és a szerkesztőmet, Lucy Bannellt, hogy nézzék át őket.
Az egyik ok, amiért barátaimnak adom őket, az, hogy megnézzem, mely ételek fogják meg őket. Mindig körülbelül háromszor több anyagom van, mint amennyi rendelkezésre áll.
A könyvnek meg kell lennie a saját világának. Nem csak oldalak és szavak.
A barátok azonban elvégezhetik a "görgetéstesztet" helyetted.
Ezt a tesztet én magam csinálom, mivel gyakran veszek szakácskönyveket. Ez az, amikor a könyvesboltban állsz és végiglapozod a könyvet.
Ha elég ételekkel találkozik, amelyeknek egyszerűen nem tud ellenállni, megveszik a könyvet. Ha nem sikerül ennek a tesztnek, akkor visszahagyja a polcra.
Állítsa be a könyv ütemét
A receptek mellett el kell döntenie, hogy mit fog írni - bevezetések a fejezetekbe, esetleg esszék, amelyek széttépik a szöveget -, és nehéz eldönteni.
Bármely írott szöveg helyet foglal a receptek számára, és nem akarok túl sokat eltávolítani (utálok recepteket használatlanul hagyni).
Minden könyvnek más az egyensúlya az írott szöveg és a receptek között.
Amikor Lucy és én eldöntjük, mi lesz a könyvben, meghatározzuk, melyik a legjobb étel, amelyet lőni lehet - és elkészít egy terv-tervet, ahol minden megy (szédítő munka, örülök, hogy nem kell csinálnom).
Néha nem gondolom, hogy egy étel elég jó, miután dolgoztam rajta, vagy azt gondolom, hogy egy másik jobb. Ezután a tervet áthelyezik és átdolgozzák.
Vegyen részt a tesztelésben (és ne felejtsen el mosogatni)
A receptek tesztelése sok szempontból a szakácskönyv legalapvetőbb része. Csak megfogja és főz.
Mindig rendben és szépen szándékozom megtenni, egy nagy füzetbe jegyzetelni.
A gyakorlatban használt borítékokat és papírdarabokat veszek. Az emberek azt kérdezik, hogy megy a tesztelés, és a válasz nagyon unalmas - szó szerint mindent állok és mérek, amíg használom, és leírom.
Ha ésszerű vagyok, azonnal átviszem a laptopra, ha készen állok. Magát a receptmódszert soha nem írom le - emlékszem rá, de le kell írnom minden kanalat és minden grammot.
Nem egyszer néztem a kukába, amikor hajnali 2-kor tesztelem, hogy hány tojást használtam - és megszámoltam a héjakat. És egyáltalán ne kezdjük a mosogatás témáját. Úgy tűnik, ez a munkám legrosszabb része.
Csak ülj le. és rögzítse
Az írás elég alap, legalábbis miután elvégezte a kutatást. Ha az írás rosszul megy - nem tudom megfelelően megszerezni a fej szerkezetét -, akkor a kanapéra lépek.
Az asztal vagy asztal néha nyomást gyakorol az emberre. Ha ellazul, a dolgok könnyebbé válnak. Ugyanezen okból szeretek éjjel írni. Ha ez nem megy az Ön számára, ne aggódjon - senki nem várja el, hogy az éjszaka közepén dolgozzon.
Ez az a hozzáállás, amely lehetővé teszi az agy felszabadítását.
Akkor nagyon csendes - és semmi mást nem kell tennem (nincs mosás vagy mosás mosógéphez vagy mosogatógéphez, nincs háziállat a gyerekekkel). Ha jó tempóban járok, akkor reggelig folytathatom az írást, majd boldogan lefekszem (legalábbis addig, amíg a gyerekek másfél órával később felébresztenek.) Tudom, hogy ez nem ésszerű vagy egészséges munkavégzési mód, de számomra megfelelőnek tűnik.