Hogyan készítsünk egészségesebb ételeket
Fedezze fel újra a hámozatlan alma természetes, vitaminokkal teli ízét, és takarítson meg időt a cukkini hámozására, ami elegendő a jó mosáshoz! Néhány gyümölcs és zöldség kellemetlen hámozásának elkerülése megőrzi a héjában található vitaminokat (A, C, E, B). És ezek a gyümölcsök és zöldségek nem kicsik: sárgarépa, cukkini, uborka, alma, őszibarack, körte.
A C-vitamin és az ásványi anyagok vízben oldódnak. Kerülje a zöldségek túl sokáig történő áztatását vízben. Különösen igaz ez minden salátára és leveles zöldségre (spenót, saláta, friss hagyma és fokhagyma). Gyorsan mossa meg és azonnal nyomja össze!
A világon nincs olyan termék, amely minden hasznos tápanyagot tartalmazna. Tehát tudnia kell, hogyan lehet ezeket kombinálni, hogy a lehető legtöbbet hozza ki belőle. Íme néhány sikeres kombináció: sárgarépa és citromlé - nagyon gazdag béta-karotinban, a sárgarépa szegény C-vitaminban, amely a citrusfélék gyümölcsléjéből származik. Zeller és avokádó - A zeller a három további antioxidáns A-, C- és E-vitamint tartalmazza, de mézhiányát az avokádó kiegyensúlyozza. Végül fokhagyma és paradicsom - szelén és likopin kombinációja.