Hogyan készítsük el Kombuchát

A Kombucha gombát évszázadok óta használják természetes gyógymódként Ázsiában és Oroszországban. Kr. E. 250-ben. a kínai Yang-dinasztiából származó emberek egy italt erjesztett teát fogyasztottak. Felhívtak a halhatatlanság elixírje. Pontosan ez a Kombucha gomba, amely napjainkban egyre nagyobb népszerűségnek örvend, távol a természeti erőforrásoktól.

készítsük

Kombucha sok különböző szerves savat tartalmaz (tejsav, ecetsav, glükonsav, glükuronsav, almasav, valamint etanol), amelyeket a Franciaországban végzett laboratóriumi vizsgálatok során találtak.

A magas glükuronsav-, valamint a B1-, B2- és B6-vitamin-tartalom a kombucha gomba hatásos gyógyító és frissítő ágenssé teszi még a méregtelenítés folyamata során is, mivel a májban lévő test toxinjaihoz kötődik és a kiválasztó rendszerbe viszi őket.

A teagomba elnevezés a baktériumok egyedülálló tulajdonsága, hogy egy penész felületére emlékeztető cellulózhálózatot szintetizál. Szerkezetileg hasonló az ecetes szivacshoz. 7 napig édesített fekete vagy zöld teában termesztik aerob körülmények között, így kellemesen savanykás szénsavas italt (úgynevezett teaélesztőt) kapunk.