Hogyan főzzünk finom vörös halászlét

  • Kiváló íz, maximális előny
  • Korai királyi krémmel és kaviárral
  • Főzés Ushytsya gazdagság multivarka
  • Ez a fül a vadonban főzött

főzzünk

Korai és teljesen független első étkezés az orosz konyha számára. Mi pontosan megkülönbözteti a hagyományos, bár nagyon ízletes halászlétől?

Ez a fül rendkívül friss halból készül, míg a kanonikus levesben a recept nem tartalmaz gabonaféléket, amelyeket minimális zöldségkészlet, sok fűszer és aromás gyógynövény előállításához használnak.

Vissza a tartalomhoz

Kiváló íz, maximális előny

A levesnek több fajtája van. A fehér a fehér húsú halfajtákból készül: fehér hal, függöny, sügér, süllő, fekete csuka, márna, ponty. A vörös, illetve vörös halakból készül: lazac, lazac, haver, rózsaszínű lazac. Ennek a csodálatos meleg ételnek minden fajtája jó a maga módján, de a fül vörös hal nem csak finom, de különösen hasznos is, mivel a vörös hal egyedülálló, sehol nem talál Omega-3 zsírsavakat, valamint egy nagy a nyomelemek és a D-vitamin száma,

A vörös halak rendszeres fogyasztása csökkenti a szívroham és agyvérzés kockázatát, erősíti a csontokat, javítja a látást, jótékony hatással van az idegrendszerre, segít elfelejteni a fáradtságot. A vörös hal mindenki számára előnyös lesz, de különösen a gyermekek és a terhes nők számára. Ezért, ha nem csak telt, hanem egészséges és vidám, energiával teli rokonokat is látni, gyakran adják nekik ezt a luxus első fogást - vörös halászlét.


Vissza a tartalomhoz

Korai királyi krémmel és kaviárral

Ez az első fogás hihetetlenül gyengéd, különféle ízekben gazdag és bőséges lesz, és tejszín hozzáadásával a halak szó szerint megolvadnak a számban. A recept a következő összetevőket igényli:

  • csontok és lazacfilék 300-500 gramm mennyiségben (sokkal kényelmesebb lesz speciális leveskészletet vásárolni);
  • 3-4 közepes burgonya;
  • 1 darab. sárgarépa;
  • 1-2 kis izzók;
  • Szüksége lesz még zellerre, zöldhagymára, kaporra, fél citromra és fűszerekre: fehér és fekete bors, bazsalikom, kakukkfű, koriander, só - ízlés szerint;
  • 2-3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
  • 1,5 liter víz;
  • csésze tejszínt.

Készételek az alábbiak szerint: a fejet, a farokot és a csontokat alaposan ki kell öblíteni, és kb. 30-40 percig főzni kell elküldeni, amire emlékezni kell, folyamatosan lő hab jelenik meg. Hámozott és apróra vágott vöröshagyma, apróra vágott sárgarépa és zeller, kevés olívaolajon kissé megsütve, apróra vágott halfilé, előre válassza ki a csontot.

A kész állományra van szükség a cheesecloth-en keresztül történő szűréshez, ez a leves alapjául szolgál. Olyan tiszta, mint egy könny, húsleves kockára vágott burgonyát, sült zöldséget és apró filé darabokat tettem. Főzzük 10-15 percig. Ezután öntsön egy vödörbe, és melegítse fel a tejszínt. Add hozzá hideg levest, semmiképpen sem lehetetlen, mivel felborulnak. Öntsünk egy serpenyőbe vékony forró tejszínnel, főzzük további 5 percig.

Ezután tegyen sót, borsot, tegyen ízlés szerint fűszereket, alaposan keverje össze, már vegye le az edényt a tűzről, és fedéllel hagyja 5 percig az edényt. Forró illatos levest öntenek tányérokra, bőségesen megszórják gyógynövényekkel, tegyen egy vagy két szelet citromot és 1 evőkanál. L. vörös kaviár.

Ezt a receptet a következőképpen lehet megváltoztatni: ha vastagra akarjuk fülezni, krémmel, akkor adhatunk hozzá 1 evőkanál. kanál olajat. A nagyobb vastagság érdekében, miután már öntött a krémet lehet tenni 2-3 evőkanál burgonyakeményítőt. Ha éppen ellenkezőleg, azt akarom, hogy a leves nem olyan magas kalóriatartalmú, tejszínes tejpótló legyen.


Vissza a tartalomhoz

Főzés Ushytsya gazdagság multivarka

Kérjük, étvágygerjesztő kedvenc első fogás ebédre, vacsorára és akár reggelire is könnyebb lesz, ha a házban multipolezny egység van, mint multivarka. A készítmény receptjének megfelelően kell venni:

  • Pisztráng leves - filé, csontok és fej körülbelül 500-700 gramm;
  • 4-5 közepes burgonya;
  • 1 nagy sárgarépadarab;
  • 1-2 hagyma hagyma;
  • fél citrom, só, bors, különféle gyógynövények;
  • bár ez kissé ellentmond a klasszikus receptnek, adhat hozzá 2-3 evőkanál. kanál rizs vagy köles.

Tehát meg kell készíteni, hogy öntsön egy tálba Multivarki 4 csésze vizet, tegye a csontokat és a fejét, valamint a citromot. A citrom elengedhetetlen, nem multivarka halszagú, mivel még sok más finom ételben kell főznie. Miután a csontokat és a fejet 1 órán át "hűtés" módban kitettük.

Miután főzni húslevest, tedd apróra vágott és zöldségeket. Ha szükséges, töltsön fel vizet. Sózzuk, borsozzuk, babérlevelet. Ezután 40 perc múlva állítsa be a "Steam" módot. Kész leves fűszerezve gyógynövényekkel, citrommal. Tálalás előtt hagyja 10-15 percig főzni "melegítésben".

A recept szerint elkészítve a fül alacsony kalóriatartalmú, ezért ideális azok számára, akik aggódnak a formák harmóniája miatt. 100 g leves körülbelül 67 kalóriát tartalmaz, vagy valahol 200 kcal mély tányért.


Vissza a tartalomhoz

Ez a fül a vadonban főzött

Bár finom levest lehet főzni otthon, semmi sem hasonlítható ehhez a tűzön főtt leveshez egy sikeres horgászút után. Az étel kiderült, ahogy kell, emlékeznünk kell arra, hogy a leves elkészítéséhez nem alkalmas alumínium vagy öntöttvas edények. Hol érdemes üvegbélelt vödröt vagy rozsdamentes acél edényt használni. A fül még finomabb lett, amelyet fedél nélkül főznek közepes lángon.

Így a recept szerint szüksége lesz:

  • vörös hal 1 kg mennyiségben, alkalmas lazac vagy pisztráng;
  • nagy hagymafej;
  • 4-5 közepes burgonya;
  • gyógynövények, babérlevél, fekete bors, só.

A halat megtisztítjuk, és az izzót egy fazékba tesszük, vizet öntünk, felforraljuk, borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk Lavrushka-t. Főzzük tovább a halig. Amikor a hal megpuhult, kivesszük, félretesszük és hagyjuk kihűlni. Húsleves Közben szűrje le és tegye bele a nem nagyon apróra vágott burgonyát.

Amikor a burgonya megfőtt, vágjuk apró darabokra főtt vörös halból, és tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 50 gramm vodkát, és közepes lángon 5 percig pároljuk. Miután a fület tálakba öntötte, adjon hozzá fűszereket és citromlevet, és élvezze a felejthetetlen ízt aromák, tűzillatok és a természettel való egység meghívásával.

  • A húsgombóc főzésének finomságai
  • A leves főzésének alapvető szabályai
  • Marha- és sertéshúsleves recept
  • Hasznos tulajdonságai a húsgombóc leves

Minden nő mindig arra törekszik, hogy finom ételeket szerezzen a háztartásában, és különféle ételekkel örvendeztesse meg őket. Különleges erőfeszítéseket tesznek az ünnepi asztal megtöltésére. Ha pedig a családnak kisgyermekei vannak, akkor fontos, hogy ne csak az ételek legyenek különbözőek és hasznosak, hanem rekordidő alatt elkészüljenek, ezért egy gondoskodó anya mindig új recepteket keres.

Hazánk nagyon népszerű első tanfolyamok. A tápláló borscs, a levesek, a húslevesek és a leves nemcsak jól telített és helyreállítja a szervezet vízháztartását, hanem hideg időben is teljesen meleg, ami az Oroszországra jellemző, zord téli szezonban fontos. Ezenkívül jó eszköz számos olyan betegség megelőzésére, amelyek száraz adag fogyasztása esetén fordulnak elő, valamint a gyorsétterem használatában.