Hogyan főzzünk egész csirkét - 3 finom recept - Kíváncsi
Csak ínyenceknek
Alekszandr Gramov
A tudósok megerősítették: a pénz boldogságot vásárol
Ma egy névnapot mindenki névvel ünnepel.
Ben Affleck és Bond lány, Anna de Armas befejezték kapcsolatukat
Mely ételek tesznek boldoggá minket
Kate Winslet elismeri, hogy zaklatottnak érezte magát a Titanic sikere után
Kohlrabi curryvel, ellenállhatatlan étel Srí Lankáról
Mennyi alvásra van szükségünk és miért olyan fontos
Ami Szófiában az első iskola
Sült, grillezett, sült, sült vagy akár levesben is - csirkével főzni sokféle módon lehet. Ma egészben főzzük, egy kicsit több időbe telik, de az íze megéri, és holnapra is spórol a főzéssel.
Tárkonyos csirke
- 1 csirke
- 2 fej medvehagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom
- 4 szár tárkony
- 200 ml folyékony állati krém
- 200 ml csirkehúsleves
- 100 ml fehérbor
- 60 g vajat
- 1 evőkanál. olaj
- 1 evőkanál. Liszt
- só, fekete és bors ízlés szerint
- Köretnek:
- 600 g apró burgonya
- 60 g vajat
- 2 ág kakukkfű
- só ízlés szerint
- fűszer "fokhagyma és gyógynövények" a szóráshoz
A csirkét kívül-belül sóval, borssal ízesítjük.
Törje össze a fokhagymát, és tegye a csirkébe, 2 ág tárkonnyal és egy perforált citrommal együtt. Kösse meg a csirkecombokat konyhai zsineggel, és hagyja állni 20 percig.
Nagyon jól felmelegítünk egy vastag aljú serpenyőt. Öntsük bele az olajat, és azonnal tegyük a csirkemellet felfelé. Hagyja 4-5 percig sütni.
Hozzáadjuk a vaj felét, felöntjük a bor felét és az egész húslevest.
Letakarva előmelegített sütőben 200 fokon 1 órán át 20 percig sütjük.
Vágja le a hagymát és közepes lángon süsse meg a maradék olajban, amíg karamellizálódni kezd.