Hogyan főzzünk aszalt paradicsomot olasz technológiával a Woman man

Állítólag Leonardo da Vinci hosszú élettartamát és hihetetlen hatékonyságát étrendjének köszönheti. Naponta egyszer evett kenyeret, olívaolajat, szárított paradicsomot és sajtot. Hogy ez igaz-e vagy sem, nem tudom megmondani. De mindig megpróbálhatja.

olasz

Az olaszok számára a napon szárított paradicsom főzése az egyik legfontosabb dolog ősszel. Ez egy rituálé, amelyben az egész család részt vesz.

Erre a célra kicsi, jól érett (de nem puha) paradicsomot választanak ki. A legalkalmasabbak számunkra az úgynevezett "lánymellek". Véleményem szerint ennek a változatosságnak nincsenek érintkezési pontjai a mellkasával, de a népi bölcsesség nem vitatott.

A paradicsomot nem mossuk, hanem alaposan töröljük le egy törülközővel. Vágjuk hosszában ketté (a lányok mellére érvényes). Helyezze a húst egy deszkára. Exportálják őket a napra. Reggel, napkelte után kiviszik őket, és napnyugtakor visszatérnek. Két vagy három napig ebben a helyzetben tartják őket, minden nap mozognak. Ha erős a nap, harmadik napon a "bőr" ráncosodik. Aztán hátat fordítanak. Itt mindenki azért imádkozik, hogy a nap nagyon erős legyen. Három nap alatt a nedvesség elpárolog, és a paradicsom zsugorodni kezd. Következő: a "hason", a "háton" a nap, amíg teljesen ráncosodnak és csempe arcot nem kapnak.