Hízik a mesterséges édesítőszerektől?
Mesterséges édesítőszerek a következő formában kaphatók: a cukor alternatívája fogyni vágyóknak. Mások azonban azt állítják, hogy ezek az anyagok feltöltődnek. Íme néhány alapvető kérdés, amely izgatja az embereket, és a szakértők észrevételei, amelyeket az Apotheken Umschau német magazin idézett. Édesítők nem tartalmaznak kalóriát, édességük 10–300-szor magasabb, mint a cukoré. Az utóbbi időben azonban meglehetősen vitatottak voltak.
Az édesítőszerek hazudnak-e az agynak, hogy több inzulin szabaduljon fel?
Van egy elmélet, miszerint az édesítőszerek hazudnak az agynak, hogy cukrot veszünk fel, és ez fokozott inzulinszekrécióhoz vezet. Vércukor elesik és az ember éhesnek érzi magát. A tanulmányok nem támasztják alá ezt a hipotézist.
Bizonyos esetekben meg lehet mérni az inzulin enyhe növekedését, de korántsem elég nagy ahhoz, hogy ezt a hatást kiváltsa - magyarázza Prof. Andreas Pfeiffer, a berlini Charité Kórház táplálkozási szakértője. A német táplálkozáskutató intézet klinikai táplálkozási osztályát is vezeti.
A megjegyzés hasonló azzal a gyanúval kapcsolatban, hogy tele van édesítőszerekkel. Az állatoknál az édesítőszerek bevitele után a súlygyarapodást dokumentálták. Embereknél azonban az eredmény nem ismétlődött meg. Vagyis nincs tudományos bizonyíték a testsúly negatív hatására. A német táplálkozási társaság hivatalos álláspontja szerint az édesítőszerek ésszerű segítséget nyújtanak azoknak, akik fogyni szeretnének.