Hit Hajdina összetétele, tulajdonságai, előnyei és receptjei
Blog érdekes és hasznos dolgokról
2014. november 22, szombat.
Hajdina: összetétele, tulajdonságai, előnyei és receptjei. Fogyókúrák és fogyás hajdinával
A hajdina megfizethető, olcsó és ízletes termék minden asztalhoz. Más néven "hajdina"mert valaha főleg a görög szerzetesek kolostoraiban termesztették, akik abban az időben jobban gazdálkodtak, mint a helyi gazdák. Szülőhelye azonban Szibéria déli része, ahonnan ez a kultúra mindenütt elterjedt.
E növény egyedisége és gyakorlati értéke, hogy nincs szüksége ásványi műtrágyákra, és nem fél a gyomtól, sőt kiszorítja őket. Így szinte nem szükséges a mezőgazdasági termelő beavatkozása a termelésébe - neki csak ültetnie és összegyűjteni kell.
Hajdina összetétele
A hajdina egyszerűen nélkülözhetetlen termék az egészséges táplálkozáshoz. Szemcséi a következőket tartalmazzák:
- akár 16% -ban könnyen emészthető fehérjék, köztük a lizin és az arginin esszenciális aminosavak (ezáltal a hajdina egyenértékű helyettesítője a húsnak);
- legfeljebb 30% szénhidrát;
- 3% zsír;
- ásványi anyagok - vas, kálium, foszfor, cink, réz, kalcium, bór, magnézium, jód, nikkel és kobalt;
- B-vitamin, PP, rutin;
- 1,3% rost;
- legfeljebb 70% keményítő;
- almasav, citrom- és oxálsav;
- 2,5% cukor.
A hajdina előnyei és gyógyító tulajdonságai A hajdina magas kalóriatartalmú - 100 gramm termékben csaknem 307 kalória van.
A hajdina gyógyító tulajdonságainak gazdagsága nemcsak napi használatra, hanem tápláló étrendre is alkalmassá teszi. Hipertónia, ödéma és ödéma, májbetegség és érelmeszesedés esetén ajánlott.
A hajdinában található vas serkenti a vörösvértestek képződését és egészséges bőrt biztosít.
A kalcium a törékeny csontok, a törékeny körmök és haj, valamint a fogszuvasodás ellen küzd.
A kálium segít a vérnyomás szabályozásában.
A magnézium hatékonynak bizonyult túlsúly és depresszió esetén.
Az a tény, hogy a hajdina kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint más gabonafélék, nagyon hasznos cukorbetegek és túlsúlyos emberek számára. Az ezekben a betegségekben ellenjavallt kenyér és burgonya helyébe hajdina és belőle készült ételek kerülhetnek.
Az alacsony szénhidráttartalom és a sok rost miatt idősek számára nagyon ajánlott.
A hajdina diéta hasznos a reuma, különösen annak súlyosbodása esetén. Jelentősen segíthet az ízületi fájdalmak és duzzanatok enyhítésében.
Gyomorégés esetén: naponta háromszor negyed teáskanál hajdina lisztet kell bevenni étkezés előtt.
Vérszegénység esetén: hajdina lisztet vegyen be, 2 evőkanál étkezés előtt, naponta 4-5 alkalommal. Meleg tejet kell inni. Étkezés után ajánlott naponta háromszor 1 evőkanál mézzel hajdina bevenni.
A hajdina a pajzsmirigy betegségében is segít. Keverjen össze 1 csésze hajdinalisztet, 1 csésze hajdina mézet és 1 csésze apróra vágott diót. Tegye a keveréket egy szorosan lezárt üvegedénybe. Hetente egyszer csak egyél - reggel, délben és este, meleg vízzel vagy teával elárasztva. Így egyszerre kap kezelést és nagyszerű kirakodó étrendet. A kúra két hónap.